Cara Favorit Saya untuk Memasak Udang

(Kredit gambar: cappi thompson / Shutterstock)

Saya suka makan udang untuk makanan yang lebih ringan atau sebagai hidangan pembuka, jadi saya selalu memiliki tas di freezer sebagai makanan cadangan cepat.

Udang dapat dimasak hanya dengan segala cara: digoreng, dipanggang, dan dipanggang! Tapi satu hal rumit tentang udang adalah mereka bisa cepat overcook. Tidak ada yang suka udang karet – jadi metode memasak favorit saya memastikan bahwa takdir menimpa mereka.

Cara Merebus Udang

Metode? Pemburuan cepat.

Metode ini meminjam beberapa teknik yang kami gunakan saat merebus telur. Untuk udang yang dimasak dengan sempurna, ikuti tiga langkah mudah berikut:

  1. Bawalah panci berisi air berbumbu sampai mendidih. Pastikan potnya cukup besar untuk menampung semua udang Anda dan banyak air. Murah hati garam air, dan jika Anda suka, tambahkan aromatik seperti anggur putih, irisan lemon, merica, atau peterseli segar.
  2. Tambahkan udang. Lemparkan udang mentah ke dalam pot dan aduk.
  3. Hapus dari panas dan tutup. Ambil panci dari panas, tutup, dan pergi!

Panas sisa dari air mendidih dengan lembut merebus udang. Udang bisa matang tetapi memiliki lebih sedikit kemungkinan untuk matang karena tidak ada panas tambahan yang digunakan. Selain itu, Anda tidak perlu memantau proses memasak.

Udang besar (hitungan 21/25) membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk merebus, tetapi saya telah berhasil melakukannya dengan berbagai ukuran udang dan bahkan udang yang masih beku – cukup periksa setiap beberapa menit sampai semuanya buram dan padat semua jalan melalui.

Setelah udang matang, tiriskan mereka, tepuk-tepuk kering dengan tisu jika Anda suka, dan nikmati dengan saus celup atau gunakan salad udang!