Buat Nasi Anda Lebih Mirip Ramen

Ada beberapa peningkatan padi yang berguna untuk bersandar ketika Anda ingin meningkatkan rasa nasi, seperti memanggang biji-bijian atau memasak dengan kaldu – semua itu efektif dan berguna. Tetapi apa yang Anda lakukan ketika ingin mengubah tekstur beras Anda? Mungkin jadi itu berbagi karakteristik ramen?

Yap – Anda bisa melakukannya juga.

Inilah Cara Membuatnya Terjadi

Rahasia memasak nasi seperti ramen adalah air alkali, yang dapat dicapai dengan menciptakan larutan air dan soda kue. Lingkungan basa ini mendorong penyerapan air lebih banyak dan pemecahan pati, sambil meningkatkan kekuatan dan elastisitas biji-bijian.

Mulailah dengan merendam beras (berbagai macam) dalam semangkuk besar air, bersama dengan dua bagian baking soda dan satu bagian garam, selama sembilan puluh menit. Tiriskan dan bilas sepenuhnya nasi sementara panci berisi air mendidih. Masak nasi seperti pasta, tapi tetap awasi. Waktu memasak total akan bervariasi tergantung pada jenis beras yang Anda gunakan, datang di suatu tempat antara tiga dan 10 menit.

Pergeseran Tekstur

Proses ini memberi Anda pot beras dengan upgrade tekstur serius yang tidak dapat Anda capai dengan metode memasak tradisional saja.

Beberapa ciri khas mie ramen adalah tekstur kenyal, elastis dan gigitan lembut namun kenyal. Mereka memiliki bentuk yang berbeda dan tidak melekat, seperti yang mungkin Anda temukan dengan pasta dan bahkan sebagian besar nasi.

Jadi apa artinya ini untuk nasi Anda? Alih-alih biji-bijian yang memasak al dente dan mungkin tambahan tepung dan lengket atau bergumpal, memasak nasi Anda seperti ramen menghasilkan hasil yang kenyal dan lembut tanpa lembek, dan memiliki kunyahan yang baik. Anda juga akan memiliki butiran beras yang berbeda yang tidak menempel atau menggumpal.

Masukan Nasi Ramen Anda ke Tempat Kerja

Hal terbaik tentang nasi ramen adalah benar-benar membuatnya bekerja dan memakannya. Ya, Anda dapat menggunakannya sebagai pengganti mie dalam sup ramen Anda, tetapi ada banyak cara lain untuk mendapatkannya di atas meja. Anda dapat menggunakan beras yang ditingkatkan ini hampir setiap dan setiap kali Anda akan menggunakan nasi biasa. Sandingkan dengan tumis atau kari, masukkan ke dalam burrito, rekatkan salad Anda, taburi dengan telur, atau tambahkan ke sup pilihan Anda.