Beer Review: Porter dari Southern Tier Brewing Co., Beer Sessions

Jika ini bukan hari-hari anjing musim dingin, yah … kita tidak ingin tahu. Kami mengambil enam bungkus porter Southern Tier dengan harapan bahwa itu akan memenuhi keinginan kami untuk minuman gelap murung di hari-hari gelap yang muram ini. Dan kamu tahu apa? Itu sempurna.

Detail Bir: Porter dari Southern Tier Brewing Company, Lakewood, New York. (5,8% ABV)

Penampilan: Sangat gelap coklat dan hampir buram dengan sedikit kilau merah terhadap cahaya. Kepala tipis daun busa berwarna moka ke sekeliling kaca saat Anda meminumnya.

Aroma: Kacang panggang dan glamour karamel gelap, didukung oleh aroma granit basah.

Rasa: Sapuan kopi pahit dan keping cokelat hitam membentang di tengah bir ini. Ini meleleh menjadi beberapa kismis gelap dan rasa gandum karena duduk di lidah, dengan sentuhan roti bakar yang dibakar. Hop cukup ringan – lebih untuk keseimbangan daripada untuk mendapatkan wajah Anda. Mereka hadir dalam beberapa kulit lemon di sekitar tepi lidah dan kepahitan air mineral di finish.

Cahaya yang mengejutkan bertubuh untuk seorang porter. Yang satu ini sama sekali tidak manis, dan membuat mulut terasa cukup bersih dan segar. Porter yang baik dan solid.

Pasangan Makanan: Bir ini membuat kita ingin sandwich keju panggang yang dibuat dengan cheddar atau smoky gouda yang tajam. Dan semangkuk sup tomat yang lembut untuk membenamkan mereka.

Sudahkah Anda memiliki porter ini? Apa yang kamu pikirkan tentang itu?

Terkait: Porter vs. Stout: Apa Bedanya?

(Gambar: Emma Christensen)