Bagaimana Cara Mengukur Tepung yang Diayak?

Q: Saya baru saja memanggang, dan sementara saya tahu saya perlu berinvestasi dalam skala, saya belum ada di sana. Ketika sebuah resep meminta 1 cangkir tepung terayak, apakah Anda menyaring dan kemudian mengukur 1 cangkir atau apakah Anda mengambil secangkir tepung dan kemudian menyaringnya? Terima kasih!

Dikirim oleh Virginia-Marie

Editor: Jika resepnya mengatakan “1 cangkir tepung yang diayak,” maka itu biasanya berarti Anda harus menyaring tepung terlebih dahulu dan kemudian mengukurnya (atau menyaring tepung langsung ke gelas ukur saat Anda menyaring). Di sisi lain, jika resep mengatakan “1 gelas tepung, diayak,” maka itu biasanya berarti mengukurnya terlebih dahulu menggunakan metode celup dan kemudian sift setelah itu.

Juga, jika Anda memanggang dari buku masak, periksa bab pengantar untuk melihat apakah penulis memberikan instruksi tentang bagaimana mereka mengharapkan Anda untuk mengukur tepung.

Pembaca, apakah Anda memiliki saran lain tentang mengukur tepung tanpa skala?

Terkait: Teknik Dasar: Cara Mengayak Tepung

(Gambar: Nina Callaway)