Bagaimana Cara Menggunakan Singkong Kering?

(Kredit gambar: Terapi Apartemen)

Q: Saya tinggal di ujung bumi (ujung selatan Chili), di mana banyak bahan kuliner global sulit ditemukan, jadi saya senang melihat serai muncul di toko kelontong baru-baru ini. Itu datang dalam bentuk kering, yang belum pernah saya gunakan sebelumnya. Setiap rekomendasi tentang cara memanfaatkannya untuk memaksimalkan rasa?

Hampir semua menyebutkan serai kering online mendorong pembaca untuk menggunakan yang baru sebagai gantinya, tetapi karena tidak ada kesempatan serai segar membuatnya turun ke sub-Antartika, saya bertanya-tanya bagaimana memanfaatkan apa yang saya miliki. Sebagian besar resep yang saya temukan online adalah menggunakannya di / sebagai teh. Saya bertanya-tanya tentang sup dan kari. Haruskah saya rehidrasi dulu? Menggilingnya menjadi bubuk di penggiling bumbu saya? Bertanya-tanya apakah ada orang yang berhasil membantu serai kering mencapai potensi terbesarnya. Terima kasih atas semua kiat yang dapat Anda bagikan.

Dikirim oleh Hannah

Editor: Anda tentu bisa menggunakan serai kering dalam sup dan kari (tidak perlu rehidrasi). Mungkin mencobanya sebagai bagian dari jamu gosok untuk daging.

Pembaca, apakah Anda pernah memasak dengan serai kering? Apa cara favorit Anda untuk menggunakannya?

Pertanyaan selanjutnya?