Bagaimana Cara Membuat Sup Miso Itu Seperti Restoran?
(Kredit gambar: Faith Durand)
Q: Mengapa sup miso yang saya buat di rumah tidak secukupnya seperti yang saya pesan di restoran sushi? Saya menggunakan miso putih, membuat dashi, dan menggunakan daun bawang dan tahu sutra. Apakah ada bahan atau teknik rahasia yang saya lewatkan?
Dikirim oleh Susan
Editor: Susan, shake ekstra dari serpih bonito dapat menambahkan banyak kedalaman ke sup miso dan kita perhatikan bahwa restoran sering menghiasi sup dengan mereka.
Pembaca, apa tips terbaik Anda untuk membuat sup miso yang benar-benar hebat?