Apa Perbedaan Antara Frittata dan Omelet?

(Kredit gambar: Kelli Foster)

Ketika saya mendambakan telur untuk sarapan, tetapi menginginkan sesuatu yang lebih dari sekedar direbus atau direbus; atau ketika saya ingin makan malam super-sederhana dan cepat, saya beralih ke frittatas dan omelet. Mereka membuat makanan yang memuaskan dan keduanya terbukti menjadi cara yang baik menggunakan sayuran sisa.

Sementara kedua hidangan dibuat dengan telur dan melibatkan isian seperti sayuran, keju, dan kadang-kadang daging, ada beberapa perbedaan yang membedakan favorit brunch ini. Apa perbedaan antara dua favorit ini?

Resep: Frittata dengan Asparagus & Lobak

(Kredit gambar: Faith Durand)

Frittatas

Frittata, yang diterjemahkan menjadi “goreng” dalam bahasa Italia, adalah hidangan brunch klasik berbasis telur. Meskipun mirip dengan telur dadar, quiche crustless, dan tortilla Spanyol, cara frittata dimasak adalah apa yang membedakannya.

Bagaimana Frittata Dibuat

Frittata dimasak dalam panci besi cor atau wajan yang aman untuk oven karena mereka mulai menggunakan stovetop dan kemudian selesai di oven. Dan, tidak seperti omelet, isi frittata dicampur dengan telur dalam panci daripada dilipat di tengah.

Untuk membuat frittata, telur yang sudah digoreng dimasak di atas kompor dalam wajan panas, bersama dengan tambalan, selama beberapa menit sampai tepi luarnya diatur. Kemudian panci dipindahkan ke oven tempat telur selesai dimasak.

Sementara omelet biasanya dibuat untuk melayani hanya satu, frittatas dapat melayani satu atau banyak, dan juga bisa dimakan panas atau pada suhu kamar. Frittata besar dipotong dalam irisan dan disajikan.

Lobak Panggang dan Omelet Tiram Ricotta

(Kredit gambar: Erin Alderson)

Omelet

Bagaimana Omelet Dibuat

Omelet seluruhnya terbuat dari stovetop, dan telur-telurnya dilipat di sekeliling isi seperti sayuran, daging, dan keju. Selain menggunakan bahan-bahan berkualitas, kunci untuk telur dadar yang baik adalah dengan menggunakan wajan kecil atau wajan penggorengan.

Untuk membuat telur dadar, telur yang sudah dikocok ditambahkan ke dalam panci dan diolah ke beberapa putaran digerakkan dan diaduk ringan, kemudian dibiarkan untuk disetel. Setelah telur mulai diatur setelah beberapa menit, pengisian ditambahkan di bagian tengah, dan telur dilipat di atas isian baik setengah atau setengahnya..

Omelet biasanya dibuat untuk melayani satu, jadi sementara mereka bisa lebih memakan waktu untuk membuat kerumunan daripada frittata, mereka dapat dengan mudah disesuaikan dengan preferensi penerima untuk tambalan.