9-Bottle Bar Recipe: The Cuba Libre

(Kredit gambar: Roger Kamholz)

Semangat, pemanis, jeruk, pahit. Unsur-unsur ini membentuk salah satu kuartet besar dari canon koktail. Begitu banyak minuman penting yang bermuara pada meditasi tentang formula yang sudah dicoba dan benar ini. Dan itu bekerja keajaiban ketika diterapkan pada Libre Kuba, juga dikenal sebagai Rum dan Coke.

Seperti yang ditunjukkan oleh Brad Thomas Parsons dalam bukunya tentang pahit, bangunan tradisional dari Cuba Libre tidak meminta bahan koktail yang dia miliki begitu sayang. Tetapi menambahkan beberapa garis tebal Angostura, ia menemukan, meningkatkan pada bola tinggi klasik sederhana ini.

(Kredit gambar: Roger Kamholz)

Dengan beberapa catatan, Cuba Libre (“Cuba gratis”) ditemukan di Havana sekitar masa Perang Spanyol-Amerika. Para tentara mencampur rum lokal, jeruk nipis, dan Coca-Cola yang baru diimpor untuk merayakan pulau itu.

Keindahan Cuba Libre – baik, salah satu dari beberapa sifat yang indah – adalah bahwa, seperti highballs lainnya, sangat mudah untuk membuatnya. Minuman ini dibangun di atas kaca es. Juga cukup indah adalah cara manis vanila dari cola bekerja sangat baik dengan profil tebu mentah rum ringan, dengan jeruk nipis berkontribusi kecerahan dan menambah pahit kedalaman.

The Cuba Libre

Berfungsi 1

  • 2 ons

    Rum ringan

  • Jus dari setengah jeruk nipis

  • 4 tanda hubung

    Angostura pahit

  • Cane cola

  • Roda kapur

Isi gelas tumbler atau bola tinggi dengan es. Lempar es batu dengan pahit, aduk dengan sendok untuk melapisi. Tambahkan rum dan air jeruk nipis, lalu tutup dengan cola. Aduk sebentar untuk menggabungkan bahan. Hiasi dengan roda kapur.

Catatan Resep

Di pahit, Parsons membuat saran inventif untuk memasukkan Angostura ke dalam minuman ini. Dia merekomendasikan untuk mengisi nampan es batu dengan air dan menambahkan sedikit pahit sebelum dibekukan. Hasilnya: es batu bitters-flavored.