7 Hal yang Seharusnya Jangan Dimasukkan ke Blender

(Kredit gambar: Faith Durand)

Memperluas cara Anda menggunakan blender dapat menjadi pengubah permainan. (Ucapkan selamat tinggal pada hummus yang dibeli di toko!) Namun, sementara mesin yang kuat dan bilah blender dapat menangani banyak hal, ada beberapa hal yang seharusnya tidak masuk ke alat ini. Berikut adalah tujuh item yang tidak boleh Anda masukkan ke blender Anda.

1. Extra-Hot Liquid

Sementara sup pureeing adalah salah satu fitur terbaik dari blender, jika sup yang begitu panas itu praktis mendidih, melemparkannya ke dalam blender bisa sangat berbahaya. Mencobol cairan yang sangat panas di dalam blender dan menekan tombol “on” menciptakan uap dan tekanan di dalam yang dapat menyebabkan tutupnya tertiup dan sup panas meledak di mana-mana..

Sebagai gantinya, biarkan sup mendingin setidaknya selama lima menit sebelum memindahkannya ke blender. Isi blender tidak lebih dari setengah dan tahan penutup rapat dengan handuk dapur untuk mencegah kecelakaan.

2. Kentang tumbuk

Sementara itu mungkin tampak cukup polos, beralih ke blender untuk membuat kentang tumbuk akan menghasilkan kegagalan. Pisau blender akan bekerja terlalu keras pada kentang, menyebabkan mereka melepaskan terlalu banyak pati. Apa yang akan tersisa dengan Anda adalah kenyal, gummy berantakan, bukan sisi lauk yang kita semua tahu dan cintai. Sebaliknya, meraih ricer, pabrik makanan, atau hidung belang tradisional.

Baca lebih lajut: Ilmu Pangan: Mengapa Kentang Tumbuk dan Blender Tidak Bercampur

3. Buah Kering atau Sun-Tomat Kering

Jika Anda memiliki blender bertenaga tinggi, seperti Vitamix, ini seharusnya tidak menjadi masalah. Tetapi jika Anda memiliki blender standar, tekstur kasar dan keras dari buah kering dan tomat kering dapat dengan mudah menempel pada bilah dan bahkan merusaknya. Jika Anda benar-benar harus membaurkan mereka – seperti jika, misalnya, Anda membuat tomat tomato kering – rendam dalam air hangat terlebih dahulu, untuk melunakkan mereka.

4. Biji Kopi

Secara teknis, ya, Anda bisa menggiling biji kopi dengan blender, tetapi seperti bumbu utuh (lihat di bawah), ada alat yang lebih baik di luar sana untuk menggiling. Blender akan menghasilkan butiran berukuran tidak konsisten, yang dapat memengaruhi rasa kopi. Kacang juga bisa melunturkan bilah mesin. Anda lebih baik berinvestasi dalam penggiling kopi.

Baca lebih lajut: Tanyakan 4 Pertanyaan Ini untuk Membantu Anda Membeli Biji Kopi Lebih Baik

5. Apapun Ekstra Beku

Sekali lagi, itu kecuali Anda memiliki blender bertenaga tinggi, yang lebih kuat dan untuk pekerjaan itu. Blender standar, bagaimanapun, mungkin bermasalah dengan item yang lebih kuat. Es batu mungkin terlalu sulit untuk dihancurkan secara efisien, buah beku bisa tetap dalam potongan, dan bilahnya bisa luntur di bawah tekanan. Sebaliknya, jika Anda mencoba membuat smoothie dalam blender standar, biarkan pencairan buah beku selama lima hingga 10 menit atau lebih sebelum melemparkannya ke dalam, dan gunakan es yang sudah dihancurkan.

6. Rempah-rempah Utuh

Sebuah penggiling rempah-rempah ada karena suatu alasan – bahwa (atau lesung dan alu) benar-benar merupakan alat terbaik untuk menggiling rempah-rempah utuh. Pisau standar blender benar-benar tidak dimaksudkan untuk efektif dalam menggiling bahan kering. Faktanya, Vitamix menjual kontainer biji-bijian kering hanya untuk tujuan ini. Ketinggian blender juga dapat menyebabkan partikel halus dari bumbu halus untuk mengendap lebih lambat, menyebabkan lada hitam dan partikel berbatuk lainnya melayang ke udara..

Baca lebih lajut: Rasa Lebih Baik, Lebih Segar Lebih Lama: Atau, Mengapa Anda Harus Menggoda dengan Rempah-Rempah Utuh

7. Peralatan Saat Ini Berjalan

Ini mungkin tampak jelas, tetapi patut dikatakan sebagai pengingat: Ingatlah bahwa blender benar-benar dimatikan sebelum Anda menempelkan sendok atau spatula di sana untuk mengaduk atau meraup segalanya. Keluarkan pitcher dari pangkalan sebelum menggunakan alat apa pun.