6 Resep Crouton Buatan Sendiri untuk Membawa Sup ke Tingkat Selanjutnya

Seandainya saja ada kata lain untuk crouton yang tidak membangkitkan batu bata miniatur yang terlalu banyak dibumbui, lebih dari bawang putih, yang datang dengan paket kecil kaku seharga $ 5,99 di toko kelontong … Crisps? Roti bakar? Gigitan lezat yang luar biasa? Apa pun namanya, buang kesan Anda tentang benjolan yang sudah dikemas dan mulailah berpikir segar. Salah satu cara paling memuaskan untuk membawa sup atau salad ke tingkat berikutnya adalah crouton buatan sendiri.

Mungkin Anda berpikir crouton hanya untuk sup bawang Perancis. Tentu, favorit yang hangat ini mungkin ibu dari semua sup crouton, tapi crouton buatan sendiri dapat melengkapi sup yang lebih sederhana dengan cemerlang. Ditambah lagi, setiap makanan sisa sangat cocok dengan salad atau sebagai camilan. Di rumah saya, setengah dari crouton yang benar-benar baik bahkan tidak sampai ke sup, dan malah dimakan hangat dari baki oven seperti keripik kentang.

Crouton bisa berukuran kecil dan menggigit, atau lebih besar, seperti roti kecil. Mereka adalah cara yang sangat baik untuk menggunakan roti basi di rumah, dan hampir semua jenis roti bekerja dari sisa bagel ke baguette untuk wonderbread.

Siap atas apa saja dan segalanya dengan roti renyah? Berikut ini enam pasangan sup klasik dan crouton komplementer:

• Sup Bawang Vidalia dengan Wild Rice dan Maytag Blue Cheese Croutons – New York Times
• Sup Krim Tomat dengan Brown Butter Garlic Croutons – Bagaimana Manisnya
• Sup Bawang Putih Panggang dan Artichoke Crouton – Saluran Memasak
• Sup Chestnut Apel dengan Parsley Croutons – Chow
• Sup Squash Musim Dingin dengan Gruyère Croutons – Epicurious
• Vegetarian Split Pea dengan Grilled Cheese Croutons – The Kitchn

(Gambar: Dana Velden)