5 Tips Sukses Memisahkan Telur

(Kredit gambar: Emma Christensen)

Telur adalah keajaiban kecil, dan menakjubkan bahwa hanya dengan memisahkan telur dari kuning telur, Anda dapat membuat meringue yang lebat atau jeruk lemon yang mewah. Memisahkannya dengan bersih adalah penting jika Anda ingin resepnya berubah dengan benar, tetapi ini bukan tugas yang sulit. Berikut beberapa kiat untuk memastikan keberhasilan yang memisahkan!

1. Telur dingin terpisah lebih mudah dari telur suhu kamar.

Saya selalu menemukan bahwa telur dingin lebih mudah dipisahkan karena putih dan kuning telur masih keras dari dingin. Jika mereka sudah duduk pada suhu kamar untuk sementara, mereka cenderung lebih cair dan sulit dipisahkan. Ketika Anda memiliki resep yang meminta telur yang terpisah, pisahkan telur terlebih dahulu kemudian lanjutkan dengan mengukur bahan lainnya dan lanjutkan dengan resep.

  • Baca lebih lanjut: Cara Memisahkan Telur

2. Pecahkan telur di atas meja, bukan di tepi mangkuk.

Ketika memecahkan telur, Anda mendapatkan istirahat paling bersih dan kesempatan paling sedikit dari serpihan kulit telur masuk ke dalam telur dan memecahkan kuning telur jika Anda memecahkan permukaan yang datar dan padat seperti meja. Lewati retak di tepi meja atau tepi mangkuk, terutama karena mangkuk mungkin tidak terlalu stabil.

(Kredit gambar: Emma Christensen)

3. Pisahkan telur dengan tangan Anda.

Anda tidak membutuhkan gadget mewah hanya untuk memisahkan telur; tangan Anda adalah satu-satunya alat yang Anda butuhkan. Ada dua cara untuk melakukannya: yang pertama adalah menjatuhkan telur yang retak ke dalam mangkuk dan kemudian menyendok kuning telur dengan tangan. Cara kedua adalah memecahkan telur menjadi satu tangan dan kemudian dengan lembut menarik kulit putih melalui jari-jari Anda dengan jari lainnya.

  • Baca lebih lanjut: Cara Terbaik untuk Memisahkan Telur dengan Tangan Anda

(Kredit gambar: Emma Christensen)

4. Gunakan tiga mangkuk saat memisahkan banyak telur.

Ketika Anda memecahkan banyak telur, seperti delapan untuk meringue, hal terakhir yang Anda inginkan adalah memisahkan tujuh butir telur dengan jelas untuk mendapatkan telur kuning telur nomor delapan ke dalam mangkuk putih telur. Untuk menghindari buang-buang waktu dan semua telur itu, ambil tiga mangkuk: satu untuk putih, satu untuk kuning telur, dan yang ketiga agar Anda benar-benar memecahkan setiap telur ketika berpisah. Dengan begitu, mangkuk ekstra dapat membantu mencegah kesalahan muncul di tempat yang seharusnya.

  • Baca tipnya: Mengapa Anda Harus Menggunakan 3 Mangkuk Saat Memisahkan Telur

(Kredit gambar: Anjali Prasertong)

5. Untuk trik pesta yang menyenangkan, gunakan botol air untuk memisahkan telur!

Ingin bersenang-senang sedikit ketika memisahkan telur? Ambil botol air kosong dan, dengan sedikit kecerdikan, Anda dapat menyedot kuning telur jauh dari putih! Ini mungkin bukan cara tercepat atau termudah, tapi itu pasti yang paling mengesankan.

  • Baca tes tip: Dapatkah Anda Menggunakan Botol Kosong untuk Memisahkan Telur dengan Mudah?