5 Resep Tekanan-Kompor untuk Makan Malam Cepat-Super
(Kredit gambar: Karla Conrad)
Pressure cooker listrik dengan cepat menjadi populer, mengambil alih ceruk yang kompor tekanan sekali diadakan. Itu karena, meskipun mereka kurang kuat dan tahan lama, pressure cooker listrik lebih nyaman digunakan dan dapat menggantikan beberapa peralatan. Selain memasak dengan tekanan, pemasak listrik mencampur makanan langsung di mangkuk (tidak seperti slow cooker) dan membuat nasi juga. Beberapa pemasak tekanan listrik juga akan memasak dengan lambat, membuat yoghurt, menunda memasak selama berjam-jam (atau hanya sampai Anda tiba di rumah), dan membuat makan malam tetap hangat sampai semua orang berhasil mencapai meja..
Keuntungan Listrik
Sementara kompor tekanan kompor memiliki kurva belajar yang curam, yang terutama melibatkan mengetahui kapan dan bagaimana menyesuaikan panas untuk mencapai dan mempertahankan tekanan, pressure cooker listrik melakukan semua pengaturan panas itu sendiri. Semua juru masak harus lakukan adalah mengetuk waktu memasak dan berjalan pergi.
Tentu saja, tidak ada yang akan pernah meninggalkan rumah dengan kompor tekanan stovetop berjalan – tapi ini OK dengan pressure cooker listrik karena mereka memonitor seluruh proses memasak secara otomatis..
Pemantauan diri yang konstan dari pressure cooker listrik juga merupakan fitur keselamatan – sensor mendeteksi jika ada sesuatu yang terbakar dan kemudian kompor akan mati. Fitur keamanan tambahan termasuk penutup yang terkunci secara otomatis ketika ada tekanan di dalamnya. Tidak ada cara tutupnya terlepas – bahkan jika kompor dicabut atau dimatikan – kecuali semua tekanan dilepas.
Pressure cooker listrik beroperasi pada tekanan yang lebih rendah (sembilan hingga 12 psi) dibandingkan dengan kompor stovetop mereka (13 hingga 15 psi), sehingga membutuhkan lebih banyak waktu untuk mencapai hasil yang sama. Namun, perbedaan ini tidak berlaku untuk setiap makanan. Hanya makanan yang paling tebal dan paling padat yang akan memiliki perbedaan waktu memasak yang mencolok (kacang, gandum utuh, kentang) dan perbedaannya biasanya diukur dalam hitungan menit..
(Kredit gambar: Karla Conrad)
Kumpulan resep ini memberi Anda pandangan sekilas tentang apa yang dapat dilakukan oleh pressure cooker listrik. Tentu mereka mengukus nasi, tetapi mereka juga membuat risotto, hidangan nasi tumis padat. Tekanan membujuk pati keluar dari biji-bijian itu untuk membuat risotto yang disetujui oleh orang Italia. Ini adalah salah satu resep pertama yang harus dicoba jika Anda baru menggunakan alat karena mengurangi waktu memasak di dalam hidangan padat karya dan waktu ini.
Tekanan memasak menghemat banyak vitamin dan mineral dalam sayuran, dibandingkan dengan mendidih dan mengukus konvensional. Sayuran benar-benar dimasak secara flash. Anda akan merasakan perbedaan karena semua nutrisi ekstra ini juga beraroma. Dengan fungsi membakar dari beberapa pressure cooker elektrik, Anda masih dapat menciptakan rasa karamel yang dalam – dan semuanya dengan satu pot.
(Kredit gambar: Karla Conrad)
Kacang dan miju-miju akan berada di menu lebih sering dan dengan lebih banyak cara, karena kacang-kacangan dapat dimasak dengan tekanan dari kering dalam waktu kurang dari satu jam tanpa menjadi asin, pucat, atau hambar. Di sini mereka berubah menjadi sup vegetarian hangat yang dibumbui dengan campuran rempah berebere.
(Kredit gambar: Karla Conrad)
Daging yang sulit dan rebusan yang sebelumnya dibuang ke acara memasak akhir pekan khusus sekarang dapat disiapkan pada hari kerja, berkat kecepatan di mana pressure cooker melunak. Dalam jamur yang kaya dan rebusan daging sapi ini, sebuah pengental ditambahkan ke dalam cairan berendam di bagian paling akhir untuk menciptakan saus yang kental dan kental..
(Kredit gambar: Karla Conrad)
Yang terbaik dari semuanya, tekanan memasak mengubah potongan ayam beku menjadi makan malam dalam waktu kurang dari setengah jam. Kenaikan suhu yang cepat dengan cepat memindahkan ayam keluar dari zona bahaya, sehingga Anda dapat pergi dari beku untuk makan malam hanya dalam 30 menit.
