5 Puncak Sayur Yang Tidak Harus Anda Keluarkan
(Gambar kredit: Shulevskyy Volodymyr / Shutterstock)
Daripada melihat sekelompok sayuran akar dengan bagian atasnya terpasang dan berpikir bahwa mereka canggung untuk membawa pulang dan bahwa bagian atas akan mengisi tempat sampah, ubah cara berpikir Anda! Lihatlah mereka sebagai “Beli satu, dapatkan satu gratis” item: beli sayuran akar dan Anda juga mendapatkan sejumlah sayuran hijau dengan harga yang sama.
Berikut adalah lima potong sayuran yang benar-benar dapat dimakan dan lezat dengan hak mereka sendiri. Jangan melewatkannya!
(Kredit gambar: Kelli Foster)
1. Atasan Wortel
Atasan cerah-hijau yang indah ini tidak hanya membantu menjaga wortel tetap segar, tetapi juga benar-benar lezat. Atasan wortel adalah herbal, hijau bersahaja yang memiliki sedikit rasa wortel dan sangat bagus untuk berubah menjadi pesto atau tumis sebagai lauk.
Lebih lanjut tentang Carrot Tops
- Ya, Anda Bisa Makan Atasan Wortel. Tidak, Mereka Tidak Beracun
-
Bukan Hanya Kelinci Makanan: 5 Cara Lezat Makan Atasan Wortel
2. Balik Hijau
Seperti lobak itu sendiri, sayuran ini dapat memiliki rasa pahit yang terbaik dengan memasak dengan bahan yang kuat dan beraroma seperti bacon, bawang, kaldu, atau bahkan sedikit cuka..
Lebih lanjut tentang Turnip Greens
- Makan dengan Baik: Tips Memasak Bitter Greens
3. Atasan Lobak
Bagian atas lobak yang halus mengemas tendangan rasa pedas yang mengejutkan yang sedikit mengingatkan pada tonjolan yang kuat dan pedas. Dan seperti halnya arugula, Anda bisa memakannya mentah-mentah dengan salad atau dengan lembut melelehkannya ke dalam pasta atau hidangan masak lainnya.
Lebih lanjut tentang Tops Lobak
- Cara Makan Lobak: Kiat, Gagasan, dan Resep
- Jangan Lepaskan Mereka Lobak Hijau!
(Kredit gambar: Gita Kulinitch Studio / Shutterstock)
4. Beet Greens
Bit banyak sekali ketika Anda membelinya bersama-sama: Anda mendapatkan bit manis dan seikat besar sayuran semua dalam satu! Bit hijau memiliki tekstur dan rasa yang sangat mirip dengan Swiss chard, dan itulah cara terbaik untuk memikirkannya. Gunakan mereka dalam tumis, rebus sayuran, atau bahkan iris tipis untuk salad!
(Kredit gambar: Faith Durand)
Resep Beet Green
- Salad Beet Emas Hangat dengan Sayuran dan Almond
- Bit panggang dan Tumis Hijau dengan Hazelnut dan Keju Kambing
5. Puncak Akar Seledri
Jika Anda cukup beruntung untuk menemukan akar seledri dengan bagian atas masih menempel, ambillah! Meskipun biasanya ditanam untuk akarnya, akar seledri tidak harus dibuang – tangkai dan daunnya lebih kuat dalam rasa seledri biasa tetapi tetap lezat. Gunakan di mana saja Anda akan seledri, bahkan dalam sup dan stok!
Lebih lanjut tentang Seledri Root
- Laporan Pasar Petani: Akar seledri
Apa sajakah bagian sayuran favorit lain yang Anda sukai?