5 Makanan Sehat Favorit Saya yang Membuat Saya Tetap Beranggaran

Kesehatan saya adalah prioritas utama saya. Menempatkan upaya untuk memasak makanan, olahraga, meditasi, berlatih perawatan diri, dan mengurangi stres tidak selalu mudah, tetapi itu selalu sepadan. Merasa hebat telah menciptakan spillover di semua aspek kehidupan saya, dan sekarang setelah merasakan getaran yang saya alami setiap hari karena kesehatan saya, cara hidup lain bukanlah pilihan.

Saya percaya memasak adalah tindakan utama perawatan diri. Memilih untuk memberi makan diri kita makanan yang lezat dan sehat adalah bergizi dan berdampak bagi tubuh, pikiran, dan jiwa. Setelah bertahun-tahun memasak untuk diri saya sendiri dan orang lain, inilah yang saya putuskan sebagai hal yang esensial: sebuah rencana, alat-alat praktis, dan lemari dapur serta lemari bumbu yang lengkap. Tambahkan bahan-bahan berkualitas, dan Anda dapat membuat makanan yang lezat, tidak berbiaya efektif dengan cepat.

Ini adalah resep dan teknik yang saya gunakan ketika saya ingin menghemat uang. Saya biasanya memiliki resep ini (atau versi dari mereka) beberapa kali per minggu ditaburi di antara makanan lain, tetapi rasa tidak pernah dikorbankan untuk opsi baik.

Saya harus menyebutkan bahwa Anda harus selalu berusaha untuk berbelanja secara lokal dan musiman. Ketika bahan sedang musim, sering ada berlimpahnya, yang membuatnya lebih murah dan lebih lezat. Pastikan untuk berbelanja ikan lokal dan musiman juga untuk mengurangi biaya.

1. Wijen, Ketumbar & Lime Tuna Salad

Apakah ada sesuatu yang lebih ramah anggaran daripada salad tuna? Sangat mudah dan serbaguna, dan saya jamin Anda memiliki sebagian besar bahan di tangan untuk membuat makanan yang sangat lezat. Ini adalah sumber protein dan lemak yang luar biasa, dan bekerja di lettuce wraps, dalam sandwich, atau pada roti panggang ubi jalar (percayalah pada saya – itu baik). Anda selalu bisa menyusuri rute mayo, seledri, dan mustar, tetapi ketika saya ingin sesuatu yang sedikit lebih tinggi, saya memilih salad wijen dan limau ini. Ini adalah tampilan yang menyegarkan dan menarik pada klasik, dengan banyak rasa dan tekstur.

2. Steak Tri-Tip Reverse-Sear

Beberapa hal lebih baik daripada steak yang dimasak dengan sempurna, tetapi harga curam dari filet mignon, iga, atau strip New York sering dapat menghalangi bahkan pecinta steak yang paling bersikeras. Di situlah tri-tip masuk. Untuk sepertiga dari harga, Anda masih bisa mendapatkan steak melamun Anda. Saya suka melakukan reverse sear pada tri-tips. Saya membumbui secara bebas dengan garam dan lada (atau campuran bumbu), lalu panggang dalam oven terlebih dahulu sampai mencapai 120 ° F, dan kemudian masukkan ke dalam wajan besi cor sampai mendapatkan kerak yang hanya bisa dimakan oleh steak bongkol . Saya tahu membakar bisa mengintimidasi; jika Anda butuh bantuan, saya menulis posting blog tentang ini di sini.

3. Sup Tomat Panggang

Kadang-kadang saya hanya ingin sup, dan kemungkinan saya memiliki semua yang saya butuhkan di lemari makan dan kulkas saya untuk mewujudkannya. Saya sangat menyukai sup tomat ini, dan umumnya suka memanggang sayuran sebelum menaruhnya ke dalam sup, karena itu memungkinkan kita untuk menggunakan sayuran yang lebih sedikit daripada bintang, di-jalan-keluar mereka dan mengubahnya menjadi sesuatu yang spektakuler.

4. Daging sapi Picadillo

Daging giling adalah pilihan ramah anggaran bintang, tetapi sebagian besar waktu saya tidak tahan untuk melihat bakso atau burger lain. Saya setengah Kuba, jadi picadillo, sup daging sapi yang manis dan gurih, selalu menjadi pilihan yang bagus ketika saya harus keluar dari kotoran daging. Ini adalah bom rasa intens dengan setiap gigitan. Saya suka versi ini, meskipun tidak tradisional, karena menciptakan tekstur ekstra dengan biji labu dan nasi kol. Tambahkan daging giling Anda ke beberapa staples dan sayuran pantry (yang mungkin sudah Anda miliki) dan Anda sedang menikmati makan besar.

5. Frittata

Adakah yang lebih sederhana atau lebih praktis daripada frittata? Tinggikan secara harfiah sisa apa pun yang Anda miliki dengan menuangkan enam hingga delapan telur kocok di atasnya dalam wajan besi cor dan dipanggang pada suhu 400 ° F sampai matang, sekitar 10 hingga 15 menit, tergantung pada ukuran frittata.