5 Kali Sebenarnya Anda Harus Mengupas Tomat

Mengupas tomat adalah tugas yang sulit apakah Anda memucat tomat atau menggunakan pengupas bergerigi. Beberapa orang akan berpendapat jarang ada kebutuhan untuk mengupas tomat (kulitnya cukup dapat dimakan setelah semua), tetapi beberapa contoh spesifik panggilan untuk mengupas tomat untuk membuat produk akhir yang lebih baik. Ini lima.

1. Ukuran Penting

Inilah yang paling jelas: tomat kecil tidak perlu dikupas. Varietas pusaka yang besar, dengan kulitnya yang lembut, tidak perlu mengupas. Daging sapi yang hangat dan varietas yang dibesarkan untuk pengalengan (seperti plum atau roma) memiliki kulit yang cukup tebal yang tidak akan disambut dengan saus atau sup yang lembut.

Belajarlah lagi: Tomat Sangat Terbaik untuk Pengalengan (dan Mengapa)

2. Sup dan Saus Halus Halus

Tidak ada yang keberatan sedikit kulit tomat di salad atau bersulang, tetapi kulit tomat di gazpacho akhir musim panas yang lezat akan mengganggu momen zen musiman. Selain itu, tomat kupas berbaur lebih cepat, yang berarti lebih cepat memasak saus dan menghirup sup.

Dapatkan Resep: Cara Membuat Saus Tomat Dasar dengan Tomat Segar

3. Pasta Tomat

Melestarikan tomat terkadang membutuhkan peeling. Tempel adalah contoh yang bagus; kecuali Anda memiliki penggilingan makanan (yang akan mengupas kulitnya saat sudah matang) mengupas sebelum membuat pasta disarankan. Kulitnya akan menjaga pasta dari produk halus, lezat yang kita kenal dan cintai.

Dapatkan Resep: Cara Membuat Pasta Tomat

4. Pengalengan

Penyimpanan tomat jangka panjang membutuhkan peeling. Pikirkan tentang hal ini: Apakah Anda pernah membeli tomat kaleng dengan jenis kulit apa pun di dalamnya? Alasannya sederhana: Sebagian besar tomat kaleng diubah menjadi saus, jadi peternak ingin membuang kulit keras tomat sebelum pengalengan.

Dapatkan Resep: Rotel-Style Tomatoes

5. Bloody Marys

Mary yang berdarah dari tomat musim panas yang matang adalah sesuatu yang murni sukacita. Anda dapat dengan cepat membuat jus tomat Anda sendiri dengan menguduskan tomat yang sudah dikupas dalam blender dan menyaring cairan yang dihasilkan. Sementara kulitnya secara teknis akan tegang, saya menemukan bahwa bahkan kulit yang dikeringkan menghentikan saringan cukup sedikit dan membuat dari tomat menjadi koktail lebih berantakan daripada yang saya inginkan pada hari Minggu pagi..

Baca lebih lajut: 3 Cara Terbaik untuk Mengupas Tomat

Apakah Anda kulit tim atau tidak ada kulit?