5 Hal Penting untuk Diketahui Tentang Dewan Potong

Talenan bisa dibilang salah satu alat paling penting di dapur Anda – hampir tidak mungkin memasak tanpa satu pun, yang berarti sama pentingnya untuk mendapat informasi yang baik tentang mereka. Dari berapa banyak yang harus dimiliki, apa yang harus dibeli, bagaimana cara merawatnya, berikut adalah lima hal yang berguna untuk diketahui tentang papan potong.

1. Anda membutuhkan yang lebih besar dari yang Anda kira.

Beli talenan terbesar meja dapur Anda bisa muat – ya, sungguh. Meskipun Anda mungkin berpikir bahwa papan kecil akan baik-baik saja untuk Anda, papan ekstra besar memberi Anda banyak ruang untuk memotong tanpa semua potongan bawang yang menumpuk di atas setiap inci lainnya dari pisau Anda. Percayalah pada saya – setelah Anda memiliki ruang, Anda akan bertanya-tanya bagaimana Anda menggunakan sesuatu yang lebih kecil.

Dapatkan tip: Anda Membutuhkan Talenan Lebih Besar – Tidak, Lebih Besar

2. Jika Anda menyukai tampilan dan harga papan bambu, pelajari tentang mereka sebelum Anda membeli.

Baru-baru ini, talenan bambu telah menjadi alternatif populer untuk papan kayu mencoba-dan-benar. Mereka menarik, ringan, dan biasanya cukup murah. Jika Anda tertarik memilih papan bambu daripada kayu, ketahui lebih banyak tentangnya sebelum Anda membelinya. Mereka adalah pilihan yang ramah lingkungan, sanitasi, tetapi berpotensi menumpulkan pisau Anda.

5 hal yang perlu diketahui: Inilah Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Papan Pemotong Bambu

Cara Memotong Sendiri Tomat Sempurna

(Kredit gambar: Christine Han)

3. Simpan talenan plastik di tangan untuk daging mentah.

Sementara papan kayu dan bambu adalah pilihan terbaik untuk mayoritas memotong dan dicing, berinvestasi dalam talenan plastik berukuran sedang untuk persiapan daging mentah. Dengan cara itu Anda tidak menjalankan risiko kontaminasi silang berbahaya – plus, papan plastik dapat dibersihkan di mesin pencuci piring.

Belajarlah lagi: Talenan Terbaik untuk Daging Mentah

4. Handuk kertas basah adalah semua yang Anda butuhkan untuk menjaga papan Anda dari meluncur.

Jangan khawatir tentang membeli talenan yang memiliki genggaman yang bagus atau pinggiran karet untuk mencegahnya tergelincir di meja Anda. Ambil isyarat dari koki profesional dan taruh saja handuk kertas basah di meja sebelum meletakkan papan Anda – selip akan hilang.

Pelajari alasannya: Trik Terbaik untuk Menjaga Dewan Potong Dari Slipping

Cara Membuat Caesar Salad Dressing Terbaik

(Kredit gambar: Jeff Roffman)

5. Papan kayu dan bambu harus dipelihara dengan baik agar tahan lama.

Meskipun tidak masalah untuk memasang talenan plastik di mesin pencuci piring, jangan pernah membersihkan papan kayu atau bambu dengan cara ini. Panas dapat merusak mereka, dan kontak yang berlebihan dengan air dapat menyebabkan mereka melengkung dan terbelah. Sebaiknya, bersihkan dengan air sabun hangat dan keringkan dengan segera – jangan biarkan mereka berendam dalam air. Sering-seringlah meminyaki agar terlihat seperti baru.

Belajar bagaimana: Cara Mengolah Minyak dan Mempertahankan Papan Pemotong Kayu (dan Sendok!) Dalam 5 Menit Sebulan