5 Cara Terbaik untuk Menggunakan Stik & Daun Adas

Makanan 0 Comments

Kebanyakan resep dengan adas, seperti Shaved Fennel, Roasted Tomato, dan Pistachio Salad dari kemarin, berfokus pada bohlam renyah, meninggalkan kita dalam kesulitan ketika datang ke batang dan daun sisa. Atasan adas juga lezat! Tidak ada gunanya membiarkan sayuran ini terbuang sia-sia. Berikut ini beberapa cara favorit untuk menggunakannya.

Tepi berenda memiliki rasa adas halus dan begitu lembut sehingga praktis meleleh di mulut Anda. Pikirkan mereka sebagai herbal, seperti dill atau tarragon. Mereka tidak tahan memasak lama, tetapi paling baik digunakan segar.

Batangnya juga memiliki rasa licorice ringan, tetapi jauh lebih keras. Untuk menggunakannya mentah, saya ingin memotong mereka sangat halus untuk memecah serat keras mereka. Mereka juga melakukannya dengan baik jika dimasak.

1. Tambahkan Leafy Fronds ke Salads: Lepaskan daun dari tangkai dan aduk dalam salad hijau Anda berikutnya. Mereka hanya akan menambahkan sedikit licorice ke setiap gigitan.

2. Buat Pesto Adas: Sebagaimana Sara Kate akan segera menunjukkan, setiap hijau adalah pesto yang menunggu untuk terjadi. Cobalah melemparkan pesto fennel dengan pasta atau gosokkan ke daging sebelum dipanggang.

3. Gunakan Stalks dan Fronds untuk Memasak Ikan: Adas dan ikan telah menjadi teman terbaik sejak fajar memasak. Apakah Anda memanggang, merebus, atau mengukus, meletakkan beberapa batang dan daun di samping ikan akan menanamkan ikan dengan rasa fennel-tastic yang manis.

4. Juice ‘Em Up: Jika Anda memiliki juicer, Anda tidak perlu mencari lebih jauh. Anda tidak akan mendapatkan banyak jus dari atas (kecuali Anda memilikinya banyak dari daun!), tetapi apa yang Anda dapatkan dapat dicampur dengan buah dan sayuran yang dijus.

  Pertanyaan Bagus: Kotak Resep Lucu?

5. Save for Stock: Jika inspirasi gagal menyerang, setidaknya Anda dapat menempelkan batang dan daun di dalam freezer dan menyimpannya untuk lain kali Anda membuat kaldu sayuran atau ayam. Ini bukan untuk semua orang, tapi saya benar-benar menyukai nada manis yang diberikan fennel pada saham.

Apa cara favorit Anda untuk menggunakan atasan fennel?

Terkait: Dari Spice Cupboard: Fennel Seed

(Gambar: auremar / Shutterstock)