5 Cara Mengubah Kacang Kaleng Menjadi Makan Malam

Cabe labu

(Kredit gambar: Faith Durand)

Putriku yang masih muda mulai makan lebih banyak makanan padat tetapi telah memutuskan bahwa dia umumnya tidak suka makan banyak daging. Karena saya ingin memastikan dia mendapat cukup protein, kami telah beralih ke staple pantry: kacang kalengan.

Saya suka bahwa mereka pra-dimasak, murah, mudah untuk memiliki berbagai jenis sekitar, dan merupakan bahan kenyamanan yang sempurna untuk membuat makan malam yang cepat tetapi masih bergizi pada hari kerja yang sibuk. Berikut adalah lima cara yang saya temukan untuk membuat kacang kaleng lebih menarik!

Resep: Burger Veggie Curry Hijau dengan Kacang Hitam & Kenari

(Kredit gambar: Sarah Rae Smith)

1. Burger Veggie

Kacang adalah dasar dari banyak burger vegetarian untuk alasan yang baik, karena mereka dapat menambahkan kelembapan dan bertindak sebagai pengikat untuk menyatukan bahan-bahan lain. Campurkan kacang kalengan dengan bawang dan bumbu untuk burger tanpa daging yang mudah. Roti kacang beku juga membeku dengan sangat baik!

  • Beef Bean Bebas Daging Sapi
  • Burger Veggie Kari Hijau dengan Kacang Hitam & Kenari

2. Pasta Lebih Memuaskan

Meskipun saya suka pasta, saya mencoba makan lebih banyak sayuran dan protein. Makan malam favorit saya akhir-akhir ini adalah memasak setengah pon pasta, tetapi menambahkan sekaleng kacang ke saus untuk menggantikan setengah pon pasta lainnya. Kacang ini menambahkan tekstur krim yang bagus dan masih menambahkan cukup banyak daging untuk membuat hidangan pasta yang sudah jadi benar-benar memuaskan.

  • Rapini Dengan Orecchiette Dan Kacang Putih

Resep: Chicken Stew dengan Kale dan Cannellini Beans

(Kredit gambar: Stephanie Barlow)

3. Rebusan Cepat dan Cabai

Sementara rebusan dan cabai yang terbuat dari kacang kering memiliki rasa dan tekstur yang tak tertandingi, masih memungkinkan untuk membuat versi lezat dari kacang kalengan di hari kerja. Cabe vegetarian sangat enak dengan kacang kalengan karena mereka tidak perlu memasak terlalu lama dan Anda tidak mengambil risiko biji kopi menjadi terlalu lembek. Kacang kalengan juga bekerja dengan baik dalam rebusan ayam cepat saji.

  • Chicken Stew dengan Kale dan Cannellini Beans
  • Vegetarian Black Bean Espresso Chili
  • Tomat dan White Bean Panade
  • Cabe labu
  • Chicken Tagine dengan Aprikot, Almond & Chickpeas

4. Sup yang Mengisi Anda

Habiskan sup dengan sekaleng kacang, atau masak dengan kaldu dan sayuran, lalu aduk hingga larut malam. Buatlah jumlah besar sehingga Anda dapat membawa sisa makanan untuk makan siang yang sehat atau bekukan untuk makan malam yang nyaman di masa depan.

  • Kacang Putih dan Sup Buang Panggang dengan Pistou
  • Sup Kacang Hitam Cepat dan Mudah
  • Chickpea dan Chorizo ​​Soup

Bean Chilaquiles dengan Avocado & Queso Fresco

(Kredit gambar: Emma Christensen)

5. Dengan Tortilla

Kacang adalah tortilla adalah kombinasi klasik dan ada banyak cara untuk memakannya bersama. Hancurkan dan masukkan mereka ke dalam tortilla, kemudian goreng mereka menjadi taco renyah atau gulung ke dalam burrito. Anda juga dapat merebus kacang, salsa, dan keripik tortilla bersama-sama ke dalam chilaquile Meksiko – rasanya seperti sup tortilla bertemu dengan nachos!

  • Bean Chilaquiles dengan Avocado & Queso Fresco
  • Taco Kacang Hitam Renyah
  • Yam dan Black Bean Burritos