5 Cara Menggunakan Pahit di Luar Koktail Anda

Bahkan jika Anda tidak mengguncang atau mengaduk-aduk banyak koktail di rumah, Anda mungkin memiliki sebotol pahit aromatik yang tersimpan di bagian belakang lemari minuman Anda untuk itu sesekali Old Fashioned atau Manhattan Anda atau tamu pesta makan malam yang sangat membutuhkan. Sementara pahit kebanyakan di rumah dalam koktail, rasa kompleks mereka membuat mereka pesaing ideal untuk tidak hanya minuman lain, tetapi juga makanan.

Berikut ini lima cara cerdas untuk menghilangkan rasa pahit di luar gerobak bar.

1. Tukar mereka untuk ekstrak dalam makanan yang dipanggang.

Menjauhkan ekstrak vanila demi pahit untuk memberikan sentuhan yang mengejutkan pada roti panggang Anda. Karena pahit memang memiliki potensi untuk menjadi kuat, cobalah menukar dalam satu atau dua dasbor setengah dari jumlah ekstrak yang disebut sebagai titik awal. Pahit jeruk bagus dalam segala makanan berbasis jeruk seperti pai lemon, atau coba pahit Angostura dalam sesuatu yang kaya dan cokelat seperti kue tanpa tepung.

2. Aduk dengan popcorn.

Popcorn adalah batu tulis kosong untuk tambahan beraroma, seperti bumbu, keju, dan bahkan cokelat. Menambahkan pahit ke dalam campuran adalah ide unik yang berhasil. Memasukkannya ke dalam mentega cair yang ditaburkan di atas popcorn membantu memotong kekayaan mentega sambil menambahkan sentuhan kompleksitas yang tidak Anda harapkan..

Dapatkan resep: Popcorn Pahit Buttered dari The Splendid Table

(Kredit gambar: Jenny Huang)

3. Kocok ke dalam limun atau jus.

Seketika itu, segelas limun dingin yang mendidih menjadi lebih halus dengan sedikit rasa pahit. Pahit klasik Angostura atau Peychaud akan mengubah minuman menjadi warna merah jambu yang cantik – atau mencari sesuatu yang sedikit unik seperti pahit lavender untuk menambahkan nada bunga yang indah pada gelas.

Baca lebih lajut: 3 Cara Menambah Lemonade dengan Hanya 1 Bahan

4. Seduh madu dan sirup maple.

Pancake yang kuno, siapa saja? Sedikit Angostura dalam sirup maple Anda (percikan bourbon opsional) dan Anda sedang dalam perjalanan. Anda juga bisa menambahkan beberapa potong pahit ke madu untuk teh atau yogurt; keduanya kontras dan menyeimbangkan pemanis ini.

(Kredit gambar: Lauren Volo)

5. Tambahkan ke perburuan cair untuk buah.

Apakah Anda sedang berburu pir untuk pencuci mulut yang ringan atau sarapan yang ditingkatkan, tambahkan beberapa potong pahit ke dalam cairan perburuan saat buah mendidih. Pahit aromatik klasik, seperti Angostura, memiliki catatan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga yang cenderung bermain sangat baik dengan buah rebus.

Dapatkan beberapa ide hebat lainnya: 5 Piring Yang Lebih Baik dengan Bitters Cocktail

Apakah Anda memiliki cara cerdas Anda sendiri menggunakan sedikit rasa pahit di luar gerobak bar? Berbagilah – kami ingin lebih banyak ide!