5 Cara Memasak dengan Beku Jagung
(Kredit gambar: Faith Durand)
Apa yang Anda simpan di freezer Anda untuk malam yang sibuk dan makanan cepat saji? Secara pribadi, saya menyimpan sayuran beku selama musim dingin – tetapi terkadang saya lupa tentang kantung bayam atau brokoli beku terakhir di sudut belakang. Nah, mari kita belanja freezer bersama minggu ini dan temukan beberapa cara bahwa sayuran beku ini dapat membantu kita sedikit lebih banyak. Pilihan hari ini: jagung!
(Kredit gambar: Faith Durand)
Saya tinggal di jantung negara jagung manis, dan saya menikmati jagung segar sepanjang musim panas. Ketika musim, benar-benar tidak ada pengganti untuk manisnya krisis. Tetapi jagung beku memiliki manfaatnya sendiri, dan itu bisa menjadi sentuhan musim panas yang indah selama musim gugur dan musim dingin.
Sebelum kita berbicara tentang memasak, saya harus mengakui cinta rahasia saya tentang jagung beku langsung dari tas. Saya tidak tahu apakah ini mengungkapkan balita batiniah saya atau apa, tetapi ada sesuatu yang tak tertahankan tentang biji jagung segar yang dingin, manis, dan kenyal dari freezer. Setiap kali saya memasak dengan jagung beku, sulit untuk berhenti menggigitnya langsung dari kantong. (Apa aku aneh? Katakan padaku aku bukan satu-satunya yang menikmati ini!)
Selain itu, meskipun, jagung beku sebenarnya digunakan sepanjang tahun di dapur saya. Seperti bayam beku dan sayuran beku lainnya, jagung cenderung masuk dalam beberapa hidangan dasar. Inilah beberapa favorit saya.
(Kredit gambar: Nealey Dozier)
1. Tumis untuk lauk.
Oh, tumis jagung manis, betapa aku mencintaimu. Ambil jagung beku Anda dan angkat dari microwave, aduk-goreng atau tumis dengan sedikit mentega, lalu lipat beberapa herba cincang atau sedikit paprika. Ya, itu bukan jagung manis musim panas, tapi masih sangat, sangat bagus.
- Dapatkan resep: Salad Jagung dan Zucchini dengan Chives
2. Buang ke sup dan cabe.
Ini adalah salah satu alasan utama saya hampir selalu memiliki sekantong jagung di freezer. Saya melemparkannya ke dalam sup sayuran dan cabai – hampir semua sup bisa menggunakan sedikit warna tambahan dari jagung.
- Dapatkan resep: Resep Vegetarian: Cabe Labu
3. Tambahkan ke risotto.
Ada kemiripan yang menyenangkan antara sweet crunch jagung yang nyaris tidak dimasak dan kunyahan nasi al dente dalam risotto yang baik. Mereka membuat harmoni manis bersama. Coba tambahkan secangkir jagung ke resep risotto.
- Lebih lanjut tentang risotto jagung: Mengapa Anda Harus Mencoba Risotto Jagung Manis (Mungkin Digumuli)
- Dapatkan resep: Risotto Parmesan dengan Udang Bakar
(Kredit gambar: Emma Christensen)
4. Aduk dengan kentang.
Ini adalah dua-untuk-satu: Gunakan kacang hijau beku dan jagung dalam hidangan lezat kentang yang dilempar dengan saus mentega cokelat yang tajam.
- Dapatkan resep: Kentang, Kacang Hijau, dan Jagung dengan Saus Lemon Brown Butter
5. Panggang dengan keju.
Atau Anda bisa pergi dengan rute yang mudah dan membuat lauk gaya-seadanya dengan jagung dan paprika merah panggang.
- Dapatkan resep: Cheesy Corn Bake
Semua ini hanyalah puncak gunung es (beku jagung), tentu saja. Anda bisa menaruh jagung beku pada pizza, roti jagung, bubur jagung, atau casserole jagung. Kami juga suka telur orak-arik, dan yang terbaik, dicampur ke dalam nasi Tex-Mex yang murahan.
Apa cara favorit Anda menggunakan jagung beku? Apakah Anda menyimpannya?