5 Cara Lebih Cepat untuk Membuat Pasta untuk Makan Malam

Cara Membuat Saus Pasta Marinara

(Kredit gambar: Leela Cyd)

Memasak sedikit panci pasta sudah menjadi penyelamat hari kerja – ini umumnya cukup cepat dan selalu menyenangkan orang lain – tetapi bagaimana jika Anda bisa membuat seluruh proses menjadi lebih cepat? Sebenarnya, Anda bisa.

Dengan tidak mengikuti aturan memasak pasta yang paling mendasar dan mencari trik memasak di sepanjang jalan, Anda bisa mendapatkan makan malam pasta di meja dalam waktu yang lebih singkat dari yang pernah Anda bayangkan. Begini caranya.

1. Masak saus dan pasta bersama.

Rangkul pasta satu-panci dan Anda akan melihat makan malam dalam 20 menit dan kurang berantakan setelah membersihkannya. Aduk pasta kering, bawang putih, paprika merah panggang, dan tomat kering di panci tumis besar dengan air dan biarkan seluruh kekacauan menjadi mendidih. Masak sampai pasta al dente dan bahan yang tersisa telah mengental untuk membentuk saus beraroma.

Dapatkan Resep: Pasta dengan Roasted Red Peppers, Sun-Dried Tomatoes & Brie

2. Gunakan lebih sedikit air.

Mungkin Anda pernah mendengar bahwa Anda perlu memasak pasta di banyak air – banyak yang menyarankan menggunakan empat hingga enam liter air untuk satu pon pasta – tetapi sepertinya itu bisa memakan waktu lama untuk panci besar air untuk memukul mendidih.

Anda sebenarnya tidak perlu menggunakan air sebanyak itu; lebih sedikit air yang mendidih lebih cepat. Sebagai gantinya, cobalah menggunakan pot yang lebih kecil diisi dengan air yang cukup untuk menutupi pasta. Jika Anda memasak mie panjang seperti spaghetti, pilih panci tumis besar yang diisi dengan air, yang akan dengan mudah sesuai dengan mie, bukan pot.

3. Pilih bentuk yang lebih kecil dan lebih tipis.

Bentuk pasta yang lebih kecil atau lebih tipis memasak lebih cepat daripada bentuk yang lebih besar dan lebih tebal. Pergi untuk rambut malaikat kurus bukan spaghetti atau linguine; ia memasak hanya dalam waktu empat hingga lima menit, bukan sembilan sampai 10. Atau cobalah mezzi rigatoni alih-alih rigatoni biasa; itu setengah panjang rigatoni biasa sehingga dibutuhkan beberapa menit lebih sedikit untuk memasak.

Dapatkan Resep: Ayam Blackened dengan Cream Hair Angel Creamy

4. Jangan merebusnya.

Anda bahkan tidak perlu menunggu air mendidih. Sementara ini secara teknis tidak akan membuat pasta lebih cepat, itu akan membuat pasta lebih pintar. Sebagai gantinya, cukup masukkan pasta Anda ke dalam air dingin, masak panci hingga mendidih, lalu matikan api dan jagalah agar panci tetap tertutup. Pasta akan dimasak dalam jumlah waktu yang sama, tetapi sekarang Anda tidak perlu menunggu seteguk air mendidih sebelum menambahkan pasta Anda.

5. Pilih pasta segar.

Tidak hanya memutar-mutar pasta segar langsung mengantar Anda ke Italia, tetapi juga lebih cepat daripada dikeringkan. Pasta pasta segar hanya sekitar empat hingga lima menit. Dan meskipun sangat menyenangkan untuk membuatnya dari nol, itu tentu saja tidak akan menghemat waktu. Alih-alih hanya mengambil beberapa pasta segar di toko kelontong atau pasar Italia Anda.

Pelajari Perbedaannya: Pasta Kering vs. Pasta Segar