3 Tanda Persik dan Plum Sudah Matang dan Siap Dimakan

Di sebuah pasar petani di Charleston, Carolina Selatan, awal musim panas ini, saya sangat bersemangat untuk melihat sekilas pertama buah persik musim saya sehingga saya mulai membeli sebanyak yang saya bisa. Ketika saya mendekati petani untuk membayar pengeluaran saya, dia dengan cepat menarik segenggam penuh, meletakkannya kembali di peti, dan menggantinya dengan yang lain yang dia pilih. “Itu belum siap,” katanya. Setelah sedikit membujuk, ia membagikan tiga tanda penting bahwa buah persik (dan buah batu lainnya) siap untuk dimakan.

1. Periksa warnanya.

Persik harus memiliki warna kuning gelap, dengan atau tanpa bintik-bintik merah, yang berasal dari kontak sinar matahari langsung. Buah plum juga harus memiliki warna yang dalam, bahkan warna, tergantung varietasnya. Warna yang terang berarti mereka tidak siap dan sekilas hijau berarti buah itu dipetik terlalu dini.

2. Beri sedikit bau.

Buah batu seharusnya berbau seperti, yah, buah! Harus ada aroma buah yang manis, yang terbawa dari buah persik dan buah prem Anda. Tidak berbau biasanya berarti tidak ada rasa untuk sebagian besar varietas.

3. Berikan pemerasan (lembut).

Jangan menjadi orang yang meremas dan memar seluruh peti persik, tetapi sentuhan lembut dapat menentukan kematangan. Buah harus memberikan sedikit, sementara kulit halus dan bebas kerutan. Buah juga harus terasa agak berat karena ukurannya di tangan Anda.

Apa tips Anda untuk memilih buah persik yang bagus?