10 Tomat Side Dishes untuk Mencerahkan Makan Malam

Tomat Chickpea Salad

(Kredit gambar: Lauren Volo)

Apakah Anda memiliki kebun atau mengunjungi pasar petani lokal, Anda akan tahu bahwa musim tomat ada di sini. Saya tidak bisa mendapatkan cukup perhiasan musim panas ini dengan warna merah, kuning, oranye, hijau, dan bahkan ungu. Mereka mengemas semburan rasa bumbu ke setiap gigitan dan citarasa cerah mereka dapat membuat makan malam terasa ringan dan menyegarkan. Meskipun Anda dapat memakannya hanya dengan taburi garam, berikut 10 lauk untuk disajikan dengan makanan musim panas.

(Kredit gambar: Lauren Volo)

1. Tomat Chickpea Salad

Satu kaleng buncis tidak pernah terasa segar. Kacang buncis dibumbui dengan jinten dan dimasak sampai garing untuk menambahkan keripik yang bagus untuk mengimbangi tomat ceri juicy. Mandi peterseli cincang dan gerimis hidangan bawang merah membawa semuanya bersama-sama.

(Kredit gambar: Faith Durand)

2. Tusuk Tomat & Mozzarella Caprese

Caprese klasik pergi miniatur di lauk ini. Tomat ceri dan bola mozzarella segar kecil, yang dikenal sebagai ciliegine, ditusuk ke tusuk gigi kecil dengan daun kemangi dan gerimis pesto. Mereka mudah disajikan dan bahkan lebih mudah dimakan.

(Kredit gambar: Lauren Volo)

3. Kacang Hijau Musim Panas dalam Tomat Berbumbu Aromatik

Tomat yang segar dan lunak direbus dengan rempah-rempah India. Kacang musim panas dimasak di dasar saus yang lezat ini, sehingga mereka menyerap semua rasa. Selesai perasan lemon dan jus membuat semuanya terasa cerah.

(Kredit gambar: Faith Durand)

4. Jagung Manis & Salad Tomat

Salad sederhana ini berteriak musim panas. Berair tomat dan jagung manis bersinar selama musim puncak, terutama dengan keju kambing krim dan sayuran segar cincang.

(Kredit gambar: Emma Christensen)

5. Tomat Cobbler dengan Biskuit Cornmeal-Cheddar

Tukang sepatu ini benar-benar sepadan dengan usaha ekstra. Tomat mulai rusak saat dimasak, menghasilkan gigitan lembut, berair, dan biskuit cheddar yang renyah sempurna untuk menyerap setiap gigitan tomat-y.

(Kredit gambar: Faith Durand)

6. Salad Tomat dengan Bawang Merah, Dill & Feta

Bahan-bahan dalam salad ini sama beraninya dengan warna-warni. Tomat dilemparkan dengan mentimun renyah, paprika, bawang merah, keju feta yang hancur, dan vinaigrette herbal segar. Kami suka pop rasa dari buah zaitun, tetapi sisa salad bisa berdiri sendiri jika Anda ingin meninggalkannya.

(Kredit gambar: Kelli Foster)

7. Tomat & Squash Gratin

Ketika Anda kehabisan ide untuk meluap zucchini dan tomat di kebun Anda, buka resep ini. Mereka akan hilang dari setiap piring di sekitar meja ketika dipanggang dengan keju Parmesan di bawah lapisan remah roti renyah.

(Kredit gambar: Terapi Apartemen)

8. Heirloom Tomato dan Burrata Salad

Anda tahu dan menyukai mozzarella segar, tetapi Anda belum hidup sampai Anda sudah mencoba burrata. Potongan kecil keju mozzarella dan krim lezat ditutup dengan cangkang keju mozzarella segar. Tunggulah sampai memotongnya sampai berada di atas tomat, jadi krimnya ada di semua ceruk tomat.

(Kredit gambar: Emma Christensen)

9. Tomato & Mozzarella Potato Salad dengan saus Lemon-Buttermilk

Berikan salad kentang Anda perputaran Italia. Tomat ceri dan bola kecil keju mozzarella segar bercampur dengan buttermilk, basil, dan madu di lauk hangat ini.

(Kredit gambar: Emily Han)

10. Heirloom Tomato Salad dengan saus delima-sumac

Sumac menambahkan catatan citrusy untuk hidangan apa saja. Dipasangkan dengan molase delima dan jus lemon, saus cerah ini adalah gerimis sempurna untuk irisan tebal pusaka warna-warni atau tomat bistik.