10 Buah Lezat dan Sayuran ke Acar Musim Panas Ini
(Kredit gambar: Nealey Dozier)
Sementara saya tidak akan pernah menolak acar mentimun olahan yang baik, ada begitu banyak buah-buahan dan sayuran musim panas yang lezat di luar sana yang memohon untuk ditutupi dengan air asin manis. Saatnya memberi labu, persik, dan bahkan okra giliran bintang dalam toples mason – inilah sepuluh buah dan sayuran yang harus Anda acar musim panas ini.!
(Kredit gambar: Saveur)
1. Jagung: Pickling menjinakkan manisnya jagung dan mengubahnya menjadi kenikmatan musim panas yang luar biasa untuk disajikan dengan daging atau ikan panggang.
→ Dapatkan resep: Jagung Acar – Selamat makan
2. Terung: Tidak suka terung karena kamu pikir itu hambar? Gunakan tekstur spons terong untuk keuntungan Anda karena akan mudah menyerap cairan pengawet dan mengambil rasa baru.
→ Dapatkan resep: Acar Terung – MAKANAN
(Kredit gambar: Cook. Can. CSA.)
3. Kacang Hijau: Kacang hijau adalah beberapa sayuran yang paling mudah untuk diasinkan karena Anda bahkan tidak perlu memotongnya. Gunakan ini sebagai hiasan yang menyenangkan untuk koktail seperti Marys yang berdarah.
→ Dapatkan resep: Kacang Kedelai & Wasabi Acar Kacang Hijau – Memasak. Bisa. CSA.
4. Okra: Kacang Okra berongga dan menyerap banyak cairan pengawet, mengubah lendir yang tidak menyenangkan menjadi sesuatu dari masa lalu.
→ Dapatkan resep: Acar Okra – Cukup Resep
(Kredit gambar: Joanna Miller)
5. Peppers: Acar cabe menambahkan kombinasi yang unggul dari asam pedas ke sandwich, hot dog, nachos, atau burger.
→ Dapatkan resep: Cherry Cherry Quick-Pickled
6. Persik: Ini mungkin tampak seperti buah yang tidak biasa untuk acar, tetapi buah peach acar berair berjalan dengan baik dengan daging babi, ham, atau ayam goreng.
→ Dapatkan resep: Acar Persik – Saveur
7. Lobak: Acar lobak tajam, manis, renyah, dan pedas alami, ditambah kulit pada lobak merah mewarnai acar ke warna merah muda yang indah!
→ Dapatkan resep: Lobak Acar Pink
(Kredit gambar: Whitney di Chicago)
8. Sugar snap kacang polong: Ini mungkin tampak seperti hal yang tidak biasa untuk acar, tapi renyah, super manis gula kacang polong mengambil baik untuk bawang putih dan cuka dan membuat mereka bahkan lebih mudah diminum.
→ Dapatkan resep: Pickled Sugar Snap Peas – Smitten Kitchen
9. Labu musim panas: Lewati zucchini bread – pickling adalah cara yang lebih sehat untuk menggunakan hasil panen musim panas.
→ Dapatkan resep: Acar Yellow Squash
10. Tomat: Jika Anda bosan mengonsumsi tomat mentah atau mengubahnya menjadi saus, cobalah memilih dan gunakan sebagai bruschetta sebagai gantinya.
→ Dapatkan resep: Acar Merah Tomat – Makan Serius