Udskift seks værktøjer i dit køkken med kun en visp

Et stykke tid tilbage gjorde Sheela argumentet om, at fire whisks er bedre end en. Jeg kunne ikke være enig med hende mere. Dette er ikke kun vores go-to værktøj til blanding af æg og omrøring sammen vinaigrettes, men det kan også bruges i stedet for en række specialværktøj og apparater.

1. Ice Cream Maker

Ingen ismaskine? Intet problem. Hæld en tilberedt isbase i en skål (metal er bedst), lad det stå i fryseren, og vis blandingen groft hvert 20. minut, indtil det er sat. Whisking forhindrer basen i at fryse i en solid blok og inkorporerer luft – ligesom churning ville.

Sådan laver du fransk meringue

(Billedkredit: Tessa Huff)

2. Stand Mixer

Vi stoler på dyre stående mixere til flødeskum, smørkrem og meringues, men med en lille armkraft kan vi opnå de samme resultater med en visp. Med en stor, pæreformet bund arbejder ballongvisker særligt godt til flødeskum og æggehvider.

3. Immersion Blender

En visp kan bestemt ikke piske en smoothie, men det kan helt sikkert tackle mange andre opgaver, du vil bruge denne håndholdte blender til, for eksempel at lave mayo, vinaigrettes og flødeskum.

Sådan laver du en latte derhjemme uden en espressomaskine

(Billedkredit: Leela Cyd)

4. Mælkskum

Mælkefødre kan være et praktisk værktøj til at lave cappuccino hjemme, men du kan opnå de samme resultater med en lille visp. Varm en lille mængde mælk i mikrobølgeovnen, og læg derefter pisken i mælken og drej håndtaget i håndfladen, indtil det begynder at luftes og vokse skummende.

5. Kartoffel Masher

En visp kan også fordoble som kartoffelmasker eller bruges til at bryde op kogte kartofler til supper og gryder. En mellemstor visp med tæt adskilte, stive ledninger er det bedste valg til jobbet.

6. Sifter

Hæld sigtet og tilsæt alle dine tørre ingredienser til skålen og visp indtil de er brudt op og kombineret. Jeg ved ikke om dig, men udover at dette er en nemmere måde at sikre, at tørrede ingredienser er fuldt kombineret, holder det bordpladerne så meget renere.

Hvordan bruger du din visp? Hvad erstatter det i dit køkken?