Snow Day Treat: Hvordan laver ahornsirup Taffy

Solen skinner endelig igen i vores hjørne af verden, men der er stadig et tykt tæppe sne på jorden. Så vi vendte os til en af ​​vores yndlingsbøger, Lille hus i de store skove, og lavet en sne behandler vi har lyst til at prøve i årevis.

Vi elskede altid beskrivelserne af at lave ahornsirup og de efterfølgende ahorn taffy sessioner i Laura Ingalls Wilder s Lille hus i de store skove. (Mere om disse scener her.) Så vi endelig besluttede at prøve!

Det er meget nemt at lave ahornsirup taffy. Sådan gør du det (vi har instruktioner fra det Country Living artikel vi linkede til tidligere i denne uge).

Sådan laver ahornsirup Taffy (På Sne!)

1. Saml nogle rene, friske sne og pakk den ind i en tærteplade eller stegepande. Pak det ned og sæt det ned udenfor eller i fryseren, så det bliver koldt.

2. Hæld en halv kop ægte ahornsirup i en lille gryde, helst en gryde med en hældende læbe. Vi kan lide den mørkere smag af klasse B ahornsirup!

3. Lad sirupen koge over medium høj varme og læg et sliktermometer i.

4. Når sirupen når 235 ° F (softball-scenen), tag den af ​​varmen og dryp den straks over den fyldte sne i panden. Lad sirupet afkøles i et øjeblik eller to, så tag det op med fingrene og spis! (Se dine tænder!)

Dette er en sjov eftermiddagspleje til vintertid, og så nemt. Det ville være en sjov og øjeblikkeligt glædeligt måde at lære små om candy-making og sukker kemi også, hvis du er så tilbøjelig. Vi tror også, at den varme sirup sandsynligvis dræber nogen icky bakterier i sneen ved kontakt, så vi er ikke for bekymrede for at spise skræmmende sne. (Bare pas på de gule ting. Ick.)

Taffy selv smager ligesom løvesirup, selvfølgelig med en lækker snig tekstur, der smelter i munden. Det er også dejligt flygtigt; spis det hele mens det er koldt, eller vandet vil opløse det igen i almindelig ahornsirup.

Har du nogensinde lavet ahornsirup taffy eller en anden sne behandler?

Relaterede: Lad det sne! 12 Opskrifter Inspireret Af Sne

(Billeder: Tro Durand)