Søgning forslag: Måder at bruge op Leftover Tortillas?

Vi lavede et stort parti enchiladas i weekenden, men på en eller anden måde har vi stadig en halv snes majs tortillas rester. Har nogle forslag til hvad de skal gøre med dem?

På dette tidspunkt tænker vi på at fryse dem indtil næste gang vi får et ønske om mexicansk mad. Du kan fryse tortillas adskilt af vokspapir, så det er nemt at udelukke det nødvendige antal, og vi har hørt, at de genopvarmer godt bare i en tør stegepande. Dette ville være ideelt til hurtige single-serving måltider af quesadillas, migas eller sandwich wraps!

Vi tænker også på at lave bagt tortilla chips – lidt sundere end at stege dem, men stadig sprød og lækker. Du kan børste dem med olie og derefter gøre dem salte med sprinkling af salt og krydderier eller sødt med kanel og sukker. Et par minutter under slagtekyllingerne springer de helt op!

Hvilke andre ideer har du?

Relaterede: Opskrift Review: Quesadilla Pie fra simpelthen opskrifter

(Billede: Emma Christensen)