Seven Days, Seven Hot Toddies: Del 2

Toddy-projektet fortsätter med två läckra kombinationer av te och sprit – whisky och svart te för att uppmana dig och kamille och bourbon att skicka dig dig för att sova.

Torsdag: Whisky Hot Tea Toddy

Jag kunde inte sluta dricka detta. Det är så många saker jag älskar, blandad i en: whisky, te, kryddor, älskling. Jag kan se mig själv dricka denna après-ski framför en brølande eld, eller bara efterarbetet i slutet av en lång dag. Fortsätt, gör en: du har tjänat det.

The Whisky Tea Toddy

Serverar 1

  • 1 tesked

    honung

  • 5

    hela kryddnejlika

  • 1

    kanelsticka

  • 1

    hela stjärnanis

  • 1 1/2 ounces

    rågwhisky

  • 1/2 kopp

    (eller mer att smaka) redan bryggt varmt te (jag använde engelsk frukost)

  • Citronskiva

Lägg till honung och kryddor i botten av en värmesäker snifter eller mugg. Tillsätt whiskyen och häll i te. Kram citronen, släpp den och rör om tills honungen smälts.

Fredag: Kamille Bourbon Hot Toddy
För fredagens heta toddie inspirerades jag av detta recept från Jacob Grier. Jag var fascinerad av kombinationen av bourbon och kamille, men med lite förlust av hur man skulle få mina händer på en kamomillikör. Lösningen? Kamomillte. Bourbon och de blommiga smakerna kompletterar varandra vackert. Perfekt för en nattklapp – kamomill har använts som sömnhjälp i århundraden, och om det inte gör tricket, borde den lilla bourbonen slå dig rätt ut.

Kamille Bourbon Hot Toddy

Serverar 1

  • 1 tesked

    honung

  • 1 1/2 ounces

    bourbon

  • 1/2 kopp

    redan bryggt kamille te

  • 1 skiva

    Meyer citron

  • Dash lavendel bitter

Lägg till honung och bourbon till en värmesäker snifter eller mugg. Torka citronen och släpp den in. Lägg till lavendelbitterna och rör om tills honungen smält.

 Skriv ut recept

Kommer upp! Håll dig klar för del 3: Gin toddy, och en vaniljwhisky toddy.

Kan inte få tillräckligt heta toddies? Kolla in del 1 och del 3 i Toddy-projektet.

Nancy Mitchell känns väldigt varmt nu och lite sömnig. Du hittar flera av hennes recept och skrifter på hennes blogg, The Backyard Bartender.

(Bilder: Nancy Mitchell)