Se! Mondrian Cake fra Blue Bottle Coffee Bar i SF Moma

Nu er her en fantastisk, konceptuel kage for at inspirere alle hjemmebagere derude. Det kombinerer moderne kunst og lækre smag, to af mine yndlings ting på jorden.

Blue Bottle Coffee Bar i SF Moma er sådan en vidunderlig stop mens du tager i museet. Jeg finder, at jeg ikke kan være en god observatør af kunst uden ordentlig brænding, så jeg er altid på udkig efter flotte museumscafeer. For et par måneder siden spiste jeg heldigvis på et uhyre smagfuldt stykke af denne Mondrian-inspirerede kage og en dejlig cappuccino. Jeg var lige så blændet af dette spiselige kunstværk, da jeg var det hængende arbejde på væggene. Ikke kun var det utroligt at se, det var fantastisk i smag og tekstur. Fremstillet af vanilje, rød fløjl og chokolade ganache, det var komplekst og lækkert.

• Besøg Blue Bottle i SF Moma

(Billede: Leela Cyd Ross)