Sådan smelter du perfekt chokolade i mikrobølgeovnen

Har du nogensinde hurtigt kastet en skål chokolade i mikrobølgeovn, sæt den til et minut, og kom tilbage for at finde brændte bit chokolade rundt om skålen og store klumper af chokolade usmeltet? Åh nej? Jeg tror det er bare mig. Nå, hvis du har brug for chokolade til dypning af feriekager, belægningstræffler eller pryder bær, er det en idiotsikker metode til smeltning af chokolade i mikrobølgeovnen.

Sådan smelter du perfekt til enhver chokolade i mikrobølgeovnen

To nøgle trin vil give dig perfekt smeltet chokolade ved hjælp af mikrobølgeovnen, hver gang. Den første sørger for, at chokoladen er i små, ensartede stykker. Chokoladefliser gør det godt her, fordi de er små og lige store. Chokoladeblokke og barer bør finhakket til smeltning. Flyt den hakkede chokolade til en glasskål til smeltning. Glas isolerer chokoladen bedre og forhindrer brænding.

For det andet opvarm chokoladen i 30 sekunders udbrud og rør mellem hver. For den første burst eller to vil omrøring føles vilkårlig, men ved den tredje ser du tydeligt, at skålens kanter smelter hurtigere end midten og fordeler deres varme, smelter alt mere jævnt og hurtigt.

(Billedkredit: Joe Lingeman)