Sådan laver du en morgenmad Burrito

Fryser Burritos

Morgenmad burritos er alle de bedste dele af morgenmad (plus et par andre måltider!) Rullet op i en blød og varm tortilla. Ingredienserne tager lidt tid at samle sammen, så vi gemmer normalt denne til weekendbrunch. Det er specielt godt for en skare, fordi hver person kan samle deres eget burrito til smag! Sådan laver vi vores morgenmadsbritriter. Hvordan kan du lide din?

Hvad du har brug for

ingredienser
1 kop ris – brun eller hvid
1 rød peber
1 grøn peber
1 løg
1 15-oz kan sorte bønner – eller din yndlingsbønne!
1 1/2 kopper shredded monterey jack ost, cirka 4 ounces – eller din yndlingsost!
6 æg, whisked
Store mel tortillas
Salsa
Ekstraudstyr: Brændte kartofler, ristede søde kartofler, stegte poblano peberfrugter, sprød bacon, kogt pølse

Udstyr [OR] Værktøjer

Gryde eller stegepande
Masser af prep skåle til at holde ingredienser

Instruktioner

1. Kog din ris – Vi kan lide at lave ris i en stor mængde kogende vand (som pasta) og dernæst dræne det i slutningen. Ris kan udarbejdes dagen før.

2. Stege dine grøntsager – Skær peberfrugterne og løgene i store klumper og spred dem på et bageplade. Drys dem med olivenolie og drys med salt. Rist dem under slagtekyllingen i 15-20 minutter, indtil paprikaene er bløde og alle grøntsager viser ristede overflader. Tjek veggiesne hvert par minutter og fjern alt, hvad der ser ud før de andre. Skær alle grøntsager i lange strimler.

3. Kog dine æg – Vi kan godt lide vores æg bløde og cremede, så vi koger dem langsomt over lav varme. Du kan også stege eller pochere æg til morgenmad burritos. Græsken splitter som du ruller burrito op, dækker alt med varm, løbende yumminess.

Mens du griller grøntsagerne og koger æggene, skylles bønnerne og opvarmes i mikrobølgeovnen. Hvis risen blev forberedt på forhånd, varme også risen op. Opsæt et rum på tælleren, hvor burritos kan monteres.

4. Smelt osten på tortillaen – Smeltet ost er nøglen til en fremragende morgenmad burrito! Tør gryden ren, der blev brugt til æg og sæt den tilbage over lav varme. En ad gangen, varm tortilla skallerne med en sprinkling af den ristede ost. Placer et stort låg over tortillaen for at hjælpe osten smelte og holde tortilla fra at blive for tørret ud.

5. Saml burrito – Spred lidt af hver fyldning ned midt på tortillaen.

6. Fold burrito – Fold top og bund af burrito over indersiden (eller lad toppen åbne som vi gjorde), og fold derefter i siderne for at gøre en pæn pakke. Spis straks, mens osten stadig er kedelig!

Ekstra Noter:

• Disse instruktioner gør nok til at lave 5-6 burritos, afhængigt af hvor meget du sparer dem.

• Hvis du har leftover tortillas, er der et par ideer til at bruge dem: Hvad skal man gøre med Leftover Tortillas.


Ønsker mere klare tutorials for at få ting gjort rundt i hjemmet?
Se mere Sådan stiller du ind
Vi leder også efter gode eksempler på din egen husstands intelligens!
Indsend dine egne tutorials eller ideer her!

(Billeder: Emma Christensen)