Pie Tip: Sådan Roller ud Dejen uden en Rolling Pin

Se på dette lyse tip fra læser Donna (også bageren bag den Apple Cranberry Galette). Donna lever på en båd og har derfor et meget begrænset sæt bagningsudstyr. Men det forhindrer ikke hende i at rulle tærter ud!

Donnas tip? Brug en kølet vinflaske. Dette er ret strålende på mere end et niveau. Ja, det betyder, at du ikke behøver at eje en rullestang (sparer lidt plads i dine skabe), men det er også godt for piedejen. Du vil beholde den traditionelle tærdej så kold som muligt gennem udrulning og formningsprocessen, så en kølet flaske vin er en meget god ide.

Vi vil bare foreslå at tørre ned flasken for at fjerne kondens du ønsker ikke at tilføje ekstra fugt til din dej.

• Se Donna’s tip her (og en opskrift på Blueberry Pie): Sådan Roll en Pie Crust uden en Rolling Pin

Relaterede: Bedste Pie Tip: Pensel skorpe med æg

(Billede: Donna Diegel)