Otte ting at gøre med butternut squash

Klar til efterår? Fall til os betyder lækker cremet, nutty butternut squash (og andre vinter squash sorter også, selvfølgelig). Her er otte af vores foretrukne måder at nyde en butternut squash – fra suppe til nødder med også opskrifter!

For det første nogle vejledninger om at få tinget skrællet og åbent:

• Sådan skæres en Butternut Squash
• Sådan Skræl Squash: En nemmere måde

Otte ting at gøre med en butternut squash

1. Sauté med pasta – Denne Pasta med Butternut Squash, salvie og Pine Nuts er en all-time favorit. (Min mand og jeg tjente det på vores bryllup.) Vi elsker også denne pasta med squash og bitter greens og frisk mozzarella, såvel som denne version med salvie og brunt smør.

2. Bages det i en tærte – Vi elsker disse Butternut Squash, salvie og parmesan Pasties. De er håndholdte tærter, som bare er perfekte til madpakken.

3. Puree det med ost – Creamier end Mos kartofler, og lige så godt: Butternut Squash Puree med gedost.

4. Lav suppe – Et skridt op fra en basispuré, og så rig og trøstende (og ikke behov for for meget fedt – selve squashen er så rig): Cream of Winter Squash and Tomato Soup.

5. Kast det i en salat – Varmt, bare ømme biter af sød squash gør en vidunderlig tilføjelse til en krydret arugula salat (og efteråret er den perfekte tid til koldt vejr-elskende grønne som arugula): Varm Butternut Squash og Arugula Salat.

6. Lav en dukkert – Squash gør en god forretter! Butternut Squash og Parmesan Dip.

7. Kog det i sød marmelade – Usædvanligt, ja, men helt værd at prøve. Denne søde squash compote har brasilianske og portugisiske rødder, og det er utroligt godt: Sweet Butternut Squash og Coconut Jam.

8. Simpy stege det – Og selvfølgelig kan du bare stege og squash og nyde det med lidt salt og peber eller stege sammen med en anden grøntsag, som det er her: Brændt Kohlrabi og Butternut Squash.

Hvad er dine favorit ting at gøre med butternut squash?

Relaterede: Opskrift: Butternut Squash & Coconut Curry

(Billeder: Se linkede indlæg for fuld billedkreditter.)