Opskrift: Thanksgiving Jello Shots

(Billedkredit: Joe Lingeman)

Orange-Tranebærsaus er min go-to-side skål til alle potlucks, der falder mellem Halloween og nytårsaften. I år har jeg besluttet at tjene de samme smag med en stor dosis retro kitsch i form af tranebær-orange jello skud.

(Billedkredit: Joe Lingeman)

The Perfect Make-Ahead Treat

Jello skud kan være en tilbagekald til yngre, mere dyre dage, men disse bite-sized cocktails er faktisk den perfekte make-ahead behandler for en travl ferie sæson (du kan piske dem op en uge før tid).

Hvad der virkelig sætter disse skud ud fra dem fra dine college dage er kvaliteten og mængden af ​​vodka. Spring over den nederste hylde vodka og i stedet spring for en høj kvalitet en. Du vil opleve tranebær og appelsinfrugt smag, ikke den hårde forbrænding af billig alkohol. Den anden nøgle er at skære ned på andelen af ​​alkohol til vand. I stedet for at bruge lige dele vand og vodka til at blande gelatinen, brug tre fjerdedele vand til en fjerdedel vodka.

3 enkle tricks til bedre jello skud

  • Overfør gelatineblandingen fra en blandeskål til en målekop med en tud. Eller bedre endnu, brug den halve jigger fra din cocktailredskab til at måle den perfekte mængde gelatine til hver kop.
  • Chill tranebærlaget indtil det er helt sat, før du tilføjer det orange lag.
  • Afkøl orange appelsin gelatine til stuetemperatur, inden du lægger af jello skuddet. På denne måde får du en fin, skarp definition mellem farverne. Jello skud er en interaktiv og uventet godbid at bringe til en middagsselskab.

Thanksgiving Jello Shots: Se videoen

Thanksgiving Jello Shots

Gør 24

  • 1

    (3 ounce) boks tranebær-flavored pulveriseret gelatine

  • 3 kopper

    vand, opdelt

  • 1 kop

    meget kold vodka, delt

  • 1

    (3 ounce) æske orange-flavored pulveriseret gelatine

  • Flødeskum eller sugared tranebær, til servering

  • Udstyr
  • 24

    (2 ounce) plastkondenserkopper, fortrinsvis med låg

Ryd et rum i køleskabet, så et rimmet bagplader kan ligge fladt. Arranger plastikkapperne i et enkelt lag i bagpladen.

Stænk tranebærsmagineret gelatine i en stor varmebestandig skål. Bring 1 kop vandet til kog. Hæld kogende vand over gelatinen og vis det indtil opløst. Tilsæt 1/2 kop vand og 1/2 kop vodka og visp til at kombinere.

Hæld omkring 3/4 ounce af tranebærblandingen i hver kop; kopperne skal være halvfyldte. Overfør forsigtigt bakken med konditorkålene til køleskabet og afkøl det til 2 til 3 timer.

Mens tranebærlaget fryser, skal du gøre den appelsinske gelatineblanding ved hjælp af samme metode og mængder som tranebærlaget. Overfør ikke blandingen til kopperne – sæt skålen til side ved stuetemperatur for at afkøle i mindst 1 time. Når tranebærlaget har sat, divider den appelsin gelatin jævnt mellem kopperne. Opvarm til sæt, mindst 4 timer. Hvis du ikke er klar til at tjene endnu, skal du dække kopperne – især hvis du vil transportere dem.

Når du er klar til at tjene, skal du fjerne fra køleskabet og top hvert skud med en lille dukkepisk.

Opskrift Noter

Opbevaring: De overdækkede skud (uden flødeskum) kan køles i 7 til 10 dage.

Unmolding jello skud: For at servere jello-skudene ud af deres kopper, hold koppen på hovedet under varmt rindende vand i nogle få sekunder, indtil skuddet glider ud af koppen. Overfør til en serveringsplade og top med flødeskum.