Opskrift: Thanksgiving Chex Mix

(Billedkredit: Joe Lingeman)

Jeg vil hævde, at der ikke er nogen lejlighed, hvor en skål af knap, salte, kornet-studded party mix ikke er velkommen. Vi laver store partier til fødselsdagsfest, spilkventer og endda vores juleaften fest. Så når det kommer til Thanksgiving, bør chex mix også være på alles feriemenu.

Du kan lave et stort parti af denne snack mix en uge før Tyrkiet Day og snack på det, mens du forbereder, tilbereder eller på anden måde fejrer (som når du er ude af byen sviger væk for et spil Risiko mens du brænder kalkunen). Eller du kan smide det i den langsomme komfur dagen med Thanksgiving og servere store skåle af det for gæster at snack på, når de ankommer.

(Billedkredit: Joe Lingeman)

Klassisk festmix med en Thanksgiving Twist

En klassisk festblanding er aromatiseret med salte krydderier som hvidløg og løg. Mens du serverer den traditionelle smag på Thanksgiving, vil det være mere end velkommen, dette Thanksgiving-mix har nogle opvarmningskrydderier, græskarfrø og søde tranebær tilsat for at gøre dette til en virkelig speciel blanding. Du kan bytte de traditionelle ostekrabere til ostebugler (foregive de er en næsehorn), men lad dem bruge alle snacks, nødder og krydderier du foretrækker, så længe du holder korn og smør det samme.

Thanksgiving Chex Mix

Serverer 10 til 12; gør 10 kopper

  • 4 kopper

    Corn Chex korn (4 1/2 ounces)

  • 4 kopper

    Rice Chex korn (3 3/4 ounce)

  • 2 kopper

    Hvede Chex korn (4 ounces)

  • 2 kopper

    pretzel sticks (2 ounces)

  • 2 kopper

    ost-flavored Bugles, mini breadsticks, mini crackers eller oyster crackers (2 ounces)

  • 1 kop

    rå jordnødder

  • 1 kop

    rå skrogede græskar frø

  • 8 spiseskefulde

    (1 stav) usaltet smør, smeltet

  • 1/4 kop

    Worcestershire sauce

  • 1 teske

    røget paprika

  • 1 teske

    stødt kanel

  • 3/4 teske

    Jordnøddermus

  • 1 1/2 kopper

    tørrede tranebærer (8 ounces)

Placer korn, pretzels, Bugles, jordnødder og græskar frø i en 6-kvart (fortrinsvis ovalformet) eller større langsom komfur. Brug 2 træskedler, smid forsigtigt sammen, vær forsigtig med ikke at knuse kornet.

Pisk smørret, Worcestershire, paprika, kanel og muskat sammen i en lille skål eller målekop. Hæld halvdelen over de tørre ingredienser og smør jakken jævnt. Hæld i den resterende halvdel og kast igen. Anbring et dobbelt lag papirpapir over toppen af ​​den langsomme komfur for at fange kondens.

Dæk og kog i LOW-indstillingen i 3 timer, omrør hvert 30 minut. Når det er færdigt, bør fiksemixet se på toasty og forholdsvis tørt.

Hæld partiemixet på en arbejdsflade eller bagplader foret med pergament eller papirhåndklæder. Spredes i et enkelt lag og drys med tranebærene. Cool i 5 minutter før servering eller opbevaring.

Opskrift Noter

Opbevaring: Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 uge.