Opskrift: Southwest Meatloaf med Salsa

Er du en meatloaf fan? Vi er … når det er gjort rigtigt. Frisk hjemmelavet meatloaf, lavet af sundt og godt opdrættet oksekød, bagt til fugtigt og ømt med urter og grøntsager – det er en klassisk og gammeldags godbid! Vi spiser ikke ofte så meget kød på et møde, men når vi gør det, er en opskrift som den, vi deler her i slutningen af ​​Beef Week, perfekt. Denne omfatter salsa til en sydvestlige flair, og det lader dig også krydre det her, men du vil have det! Prøv en mild hjemmelavet salsa med gode dåse tomater og paprika, eller en krydret koriander og hvidløg grøn sauce til et spark. Opskrift og salsa links nedenfor!

Southwest Meatloaf med Salsa
2 pund kødkød (95% magert)
1 kop blødt brødkrummer (hvordan man laver brødkrummer)
3/4 kop finhakket løg
1/2 kop fint hakket rød paprika
1/2 kop frosset majs, optøet
1/2 kop mælk
1 æg
1 stor fed hvidløg, hakket
2 teskefulde salt
1-1 / 2 tsk chili pulver
1 tsk jorden spidskommen
1/4 tsk peber
1/2 kop tyk og chunky salsa

Varm ovn til 350 ° F. Kombiner alle ingredienser i stor skål undtagen salsa, bland let, men grundigt.
Skab oksekødsblandingen i 10 x 4 tommer brød på rack i slagtekylling.

Bag i 350 ° F ovn 1 time, 15 minutter til 1 time, 20 minutter, indtil den indre temperatur når 160 ° F.

Lad stå i 10 minutter. Top med salsa; skåret i skiver.

Prøv disse salsa opskrifter:
• Hvidløg Salsa Verde
• Pico de Gallo
• Mango Salsa
• Ananas Salsa

Relaterede: Tilbage til Grundlæggende: 12 måder at forberede Ground Beef

(Billede og opskrift med tilladelse til The Beef Checkoff)