Opskrift: Rainbow Frugtsalat

Frugtsalat bør være noget, du rent faktisk ønsker at spise, snarere end noget, der er skubbet til siden af ​​en brunch spredt eller så på trist, når det udføres til dessert. Denne med alle farver i regnbuen er det og meget mere.

(Billedkredit: Maria Midoes)

En Frugtsalat der er langt fra Boring

Alt for ofte er frugtsalat skuffende. Det ender med at være en mærkelig blanding af frugt (hvad laver du derinde, grønt bananer?) Der smides sammen halvhjertet. Det er en skam, fordi når det er gjort rigtigt, er frugtsalat rent faktisk fornøjelig.

Nøglen er at vælge frugter, der spiller godt sammen og kaste dem i dressing. Honning og limesaft sørger for en sød og smuk dressing, der dækker hver tommer af frugtsalat. Færdig med sprinkling af hakket frisk mynte, dette er en farverig frugtsalat, du vil være glad for at nyde.


Rainbow Frugtsalat

Serverer 4 til 6

  • 2 spiseskefulde

    honning

  • 2 spiseskefulde

    friskpresset limesaft (fra ca. 1 lime)

  • 1 pint

    friske jordbær, skåret og skåret i halvdelen

  • 1/2 pint

    friske blåbær

  • 1

    stor fersken, pitted og skåret i 1-tommer terning

  • 1 kop

    frøfri grønne druer (ca. 6 ounces), halveret

  • 1 spiseskefuld

    groft hakkede friske mynteblade

Pisk honning og limejuice sammen i en stor skål indtil kombineret. Tilsæt jordbær, blåbær, fersken og druer. Tør forsigtigt indtil jævnt blandet. Strø med minten og server.

Opskrift Noter

Fremskridt: Salaten kan laves op til 1 dag frem og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Stænk mynten over det lige før serveringen.

Opbevaring: Ophold forbliver godt i køleskabet i op til 5 dage.