Opskrift: Mexican Hot Chocolate

Læsere anmodede om en stor varm chokolade opskrift at tjene denne ferie. Her er en, som min mor plejede at lave hver julemorgen.

Mexicansk Hot Chocolate

serverer 4

1 quartmælk (fuldmælk, hvis du føler dig dekadent, lavfedt, hvis du holder tilbage)
2 tabletter Ibarra mexicansk chokolade * (3,3 oz hver), opdelt i små stykker

Varm mælk indtil næsten koge, lad ikke koge over.

Anbring halvdelen af ​​chokoladen i en blender. Hæld halvdelen af ​​mælken over chokoladen, hold dækket ned med viskestykke og bland lav hastighed, indtil den er godt kombineret.

Gentag med resterende mælk og chokolade.

Server med det samme.

* Ibarra er tilgængelig online via Mex Grocer og Gourmet Sleuth samt mange lokale mexicanske og spanske købmænd. For dem i NYC er det også blevet spioneret på Fairway and Whole Foods.

Relaterede: God produkt: Hershey’s Special Dark Cocoa