Opskrift: Koreansk Barberet Ice Dessert

(Billedkredit: Alice Choi)

Det er sommer og jeg pisker ud alle slags sød lækkerhed i dag! Hvis du er fan af sødrøde bønner eller Azuki-bønnepasta, vil du elske dette koreanske spin på barberet is.

(Billedkredit: Alice Choi)

Koreansk Barberet Ice (eller Patbingsu på Koreansk) er ikke kun forfriskende og lækker, men det er også sjovt at spise! I lighed med hawaiianske barberede is- og snekegler starter denne koreanske dessert med barberet is, men er toppet med en række friske hakkede frugter, sød kondenseret mælk, sødrød bønnepasta, mochi og nogle gange is og farverig korn som Fruity Pebbles for sjov.

(Billedkredit: Alice Choi)

Det er sommer, og vi har været på et DIY dessertspark. Fra hjemmelavede popsicles til japanske taiyaki til is har vi gjort alt. Så vi ville ikke stoppe der. Min mand og jeg voksede op med at spise Patbingsu og ønskede at lave nogle til vores børn så for nylig, købte vi en elektrisk barberet ismaskine. Den bedste $ 29.95, vi har brugt i sommer!

Hvis du havde haft Patbingsu før, ved du hvor lækker denne dessert er, og nu kan du gøre dette hjemme!

Ingen barberet ismaskine? Brug en blender!

Hvis du ikke har en barberet ismaskine, kan du prøve at bruge din blender med store ister.

Men du får ikke nøjagtig samme resultater og tekstur; din is vil blive mere crunchy. Den barberede ismaskine giver dig tekstur som blød, fluffy sne. Så hvis du kan få dine hænder på en, anbefaler jeg stærkt at bruge en barberet ismaskine. Derudover kan du også lave snegler, margaritas og meget mere!

Jeg håber du giver denne dessert et forsøg og har det sjovt med det! Tilsæt sprinkler eller chokoladesirup mulighederne er uendelige! god fornøjelse!

Koreansk Barberet Ice Dessert

Serverer 2

  • 4 kopper

    barberet is

  • 2 spiseskefulde

    sødet kondenseret mælk

  • 4 spiseskefulde

    forberedt Azuki sødrøde bønner

  • 1/2 kop

    jordbær, skåret og hakket

  • 1/2 kop

    fersken, hakket

  • 1/2 kop

    kiwifrugter, skrællet og hakket

  • 4 stykker

    røde bønne mochi eller is mochi bolde

  • 2 scoops

    is, enhver smag

  • Fruity Pebbles korn, hvis det ønskes

Brug din elektriske barberede ismaskine, fyld hver skål med ca. 1 kop barberet is. Drys på 1 spiseskefuld af den søde kondenserede mælk og topp med en anden kop med barberet is. Top den barberede is med 2 spsk sødrøde bønner i midten og tilsæt 1/4 kop hver af den hakkede frugt, jordbær, ferskner og kiwifrugter, omkring skålen.

Top med de røde bønne mochi eller ismola-bolde, en scoop af din yndlingsglass og Fruity Pebbles-korn til sjov. Gentag trin til anden servering og nyd.

Opskrift Noter

Du kan bruge den sødrøde bønnepasta eller den forberedte dåseversion, hvor bønnerne bliver fulde. Begge kan findes på ethvert asiatisk marked.

Koreanske caféer serverer ofte Patbingsu i en stor skål for at dele, så vær fri til at lave en stor skål, hop på toppings, tag nogle skeer og nyd med dine venner.