Opskrift: Flaky Hvidløg Brød Pinwheels

(Billedkredit: Michael Wiltbank)

Jeg advarer dig nu, at du kan inhalere disse uskyldige udseende, før dine venner endda ringer dørklokken. Jeg var nødt til at trække mig væk fra bagepladen og forlade køkkenet helt for at undslippe den smørrige, garlicky aroma. Disse roll-ups ville ikke gøre det til deres servering plade, hvis jeg længe for længe.

Dette er den slags hjemmelavet forretter, der vil vinde dig anerkendelser. Lav dem en gang, og venner vil begynde at spørge dig om de “flaky, garlicky ting” hver gang de falder forbi; det sker allerede med mig! Det er ikke nødvendigvis en dårlig ting, fordi de er noget, du kan holde opbevaret i fryseren for at bage af et øjebliks varsel. De vil bage i lige tid det tager at åbne en flaske vin og hælde alle et glas for at sikre din happy hour er ubesværet.

Flaky Hvidløg Brød Pinwheels: Se videoen

En make-up forretter, der vil få folkemængden til at lyve

Disse roll-ups er virkelig bare hvidløgsbrød i pinwheel form, og det er præcis det der gør dem perfekte. Kombiner blødgjort smør med hvidløg, frisk persille og Parma spred blandingen over et optøet ark med puffekager; Rul det op; skære det og bage. Resultatet er en trifecta af smør, hvidløg og flaky wienerbrød perfektion.

Den bedste del er, at når roll-ups er skåret, kan de frosne inden bagning. Derefter kan de bages lige fra fryseren, så du kan nå en håndfuld til en fest, eller bare et par hvis cocktail time sker for at være en fest i en aften.

Gør det til en fest! Hvilken vin at drikke

Cocktail snacks er kun så godt som den drikker du nipper dem med. Til disse hvidløgsbrødopstillinger elsker jeg et køligt, skarpt glas Sauvignon Blanc.

3 store flasker Sauvignon Blanc under $ 15

  • Buitenverwachting “Beyond” Sauvignon Blanc, Sydafrika, $ 9,99
  • Bonterra Sauvignon Blanc, Californien, $ 11.99
  • Momo Sauvignon Blanc, New Zealand, $ 14.99

Hvorfor Sauvignon Blanc Par godt

Årsagen til, at denne hvide vin virker så godt med roll-ups er, at surheden i det faktisk skærer gennem rigdom af alt det smør og blødt kager. En sip af Sauv er lys og forfriskende – det vil rense munden, når du tager en buttery bid, og derefter får du lyst til at gå ind for en anden.

Hvordan man smider en $ 20 Cocktail Party

Der er ikke noget bedre end et sjovt og festligt cocktailparty med dine venner – men hosting behøver absolut ikke at lægge en stor buk i din tegnebog. I denne uge viser vi seks forretteropskrifter og de budgetvenlige vine, der passer bedst sammen med dem for at inspirere dig til at kaste en “Appy Hour” en hvilken som helst aften i ugen.

(Billedkredit: Michael Wiltbank)

Flaky Hvidløg Brød Pinwheels

Gør omkring 20; tjener 6 til 8

  • 4 spiseskefulde

    (1/2 pind) usaltet smør ved stuetemperatur

  • 4 nellike

    hvidløg, hakket

  • 1 spiseskefuld

    fint hakkede friske persille blade

  • 1 spiseskefuld

    revet parmesanost

  • 1/4 teske

    kosher salt

  • 1

    stort æg

  • 1 spiseskefuld

    vand

  • 1 ark

    frosset blødt wienerbrød (fra en 1,25 pund kasse, der indeholder 2 ark), optøet men stadig koldt

  • Allroundmel, til arbejdsfladen

Arranger et stativ midt i ovnen og opvarm til 400 ° F. Line 2 bagplader med pergamentpapir.

Placer smør, hvidløg, persille, ost og salt i en lille skål og mix for at kombinere; sæt til side. I en separat lille skål, pisker æg og vand sammen; sæt til side.

Udfold puffekagerne på en let floured arbejdsflade. Smør smørblandingen jævnt over dejen. Start på en kort side, rulle op tæt som en gelérulle. Placer loggen i fryseren for at slappe af i 10 minutter, så det er lettere at skære.

Ved hjælp af en skarp kniv skal du skære loggen tværs i 1/2-tommer tykke skiver (ca. 20 skiver). Placer kanten op på bakkepladerne ca. 2 inches fra hinanden. Børst toppen med ægvask.

Bages indtil gyldenbrun, ca. 15 minutter. Fjern fra ovnen og overfør tændhjulene til køleholdere for at afkøle i 5 minutter, før de serveres. Server varm.

Opskrift Noter

Fremskridt: Pinwheels kan frosne, unbaked, i op til 3 måneder og bakes som nødvendigt. Efter skæring af loggen skal du placere pinwheels på bageplader, børste toppe med ægvask og fryse indtil fast i cirka 2 timer. Overfør de frosne pinwheels til en lufttæt beholder. At bage placeres de frosne pinwheels på pergamentpapirforede bagplader og bages ved 400 ° F indtil gyldenbrun, ca. 17 minutter.

Opbevaring: Ophold kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage.