Opskrift: Easy Texas Toast

(Billedkredit: Joe Lingeman)

Pillowy, skarpe og buttery, Texas toast er grillens svar på hvidløgsbrød, klar til at klappe op hver eneste bit af brisket eller bønner. Hvis du aldrig har haft fornøjelsen af ​​at spise Texas-toast, kan du forvente: Tykke skiver af blødt hvidt brød er på begge sider belagt med peberende hvidløgsmørte, hvorefter hver plade ristes eller grilles, indtil den er gylden og sprød. Hver bid kan prale af et blødt, buttery interiør og en krakeleret, karameliseret, garlicky skorpe.

Heldigvis behøver du ikke rejse til Texas for denne dejlige toast. Alt du behøver er et brød hvidt brød og et par køkkenklammer.

Easy Texas Toast: Se videoen

Forvarm bagepanelet til Crispier Texas Toast

Mange grillfuger bruger en gitter eller specialbrødrister til at gøre Texas toast, men alt du behøver er et robust bageplade, der opvarmer, mens du forbereder brødet. Forvarmning af bagpladen eliminerer også behovet for at vende toast.

(Billedkredit: Joe Lingeman)

Køb det bedste brød til Texas Toast

Texas toastbrød (beriget kvadratisk hvidt brød) er ret nemt at finde i syd – både forskåret og i hele brød. Uden for syd kan det være sværere at komme forbi, så du har to muligheder: Spørg dit købmandsbageri for et usorteret brød hvidt brød, eller køb et stykke blødt italiensk brød og brug det i stedet. Tykke skiver af brød er, hvad der giver Texas toast sin unikke tekstur, så du vil gerne skære brødet selv.


Easy Texas Toast

Gør 16 skiver

Forberedelsestid: 10 minutter; Tilberedningstid: 12 minutter

  • 8 spiseskefulde

    (1 stav) usaltet smør

  • 2 spiseskefulde

    olivenolie

  • 5 nellike

    hvidløg, hakket

  • 1/2 teske

    tørret persille

  • 1/2 teske

    tørret hvidløg

  • 1/4 teske

    kosher salt

  • 1/4 teske

    friskmalet sort peber

  • 1 brød

    blødt hvidt brød eller Texas toastbrød (14 tommer, 12 ounce)

Arranger et stativ i midten af ​​ovnen, læg et ristet bageplade på stativet for forvarmning og opvarm ovnen til 375°F.

Smelt smørret i en medium mikrobølge-sikker skål, indtil den er helt smeltet, ca. 1 minut. Tilsæt olivenolie, hakket hvidløg, persille, hvidløgspulver, salt og peber og rør om for at kombinere. Sæt til side, mens du skiver brødet.  

Hvis unsliced, skære brødet i 1-tommer tykke skiver. Brug en wienerbrød eller ristebørste til at belægge begge sider af hver skive med hvidløgsmørten.  

Placer brødet på det forvarmede bageplade i et enkelt lag. Bages til gyldenbrun, ca. 12 minutter. Server varm.

Opskrift Noter

Grill instruktioner: Varm en grill til medium varme og grill toast i 2 minutter pr. Side.

(Billedkredit: Joe Lingeman)