Opskrift: Double Chocolate Palmiers

(Billedkredit: Christine Han)

Hjemmelavede palmiere får dig til at føle at du virkelig er væk med en dessert, der ser langt mere avanceret ud end det er at lave. Det er kraften i puffekage, venner. Vi tager den klassiske cookie og fordobler på chokoladen, som har os til at føle, at disse er faktisk den ultimative hurtige og fancy dessert. Næste gang eftermiddagste har brug for noget særligt, eller du har ansvaret for dessert og ønsker at bringe cookies, husk denne opskrift. Det er et godt trick at få ærmet op.

(Billedkredit: Christine Han)

Chokolade gør Classic Palmiers endnu bedre

Ikke en, men to doser chokolade er det enkle twist, der gør elskede palmiere endnu bedre. Og fordi vi er kloge over at holde disse hurtig og fancy, disse chokolade-dyppet godbidder er stadig super enkle at lave.

Start med købt dej og drys over sukker og kakaopulver. Dette vil skabe en chocolatey spiral i hver cookie. Når de er bagt, dypp en del af kagen i smeltet chokolade, lad dem stå, indtil det sætter sig. Se! Let.

5 opskrifter til hurtig og fancy bagning

Hurtig og fancy bagning er dit hemmelige våben til at skabe fantastiske søde godbidder, der er bedragerisk nemme at trække sammen. I denne uge deler vi fem smukke forårsretter, der får dig til at føle dig som en total bagning. Hver enkelt er imponerende nok til fest, men kræver ikke nogen udførlige ingredienser eller teknikker. Undervejs deler vi tips og tricks til at bakke disse fancy udseende efterretninger en leg.

Double Chocolate Palmiers

Gør 12 til 15


3/4 kop demarara sukker, opdelt


1 spsk usødet naturlig kakaopulver

1 (14 ounce) pakke frosset blødt wienerbrød (helst smør) eller hjemmelavet, optøet i køleskabet


4 ounce hakket semisweet eller bittersød chokolade eller chokoladechips

Arranger 2 racks for at opdele ovnen i tredjedele og opvarme til 375 ° F. Line 2 bagplader med silikone bagmåtte eller pergamentpapir; sæt til side.

Spred halvdelen af ​​sukkeret på en arbejdsflade i et jævnt lag. Placer puffekagerne på den sukkede overflade. Ved hjælp af en rullestift ruller du puffekernen til en firkant omkring 1/8 tommer. Stænk kakaopulveret i et jævnt lag over dejen. Brug dine hænder til at sprede og tryk pulveret i dejen. Drys det resterende sukker over kakaopulveret i et jævnt lag.

Start fra venstre side, stram dem godt til midten. Gentag rulning fra højre side for at møde i midten. Rul loggen i et af de resterende sukker på arbejdsfladen.

Skær loggen tværs i 1 “brede stykker. Placer cut-side op på bagpladen ca. 2 inches fra hinanden. Bages i 8 minutter. Drej bagepladerne mellem stativerne og fra forsiden til bagsiden og bages indtil palmierne er gyldenbrune, 7 til 10 minutter mere.

Lad palmierne afkøle i et par minutter på bagpladen, og overfør derefter til et køleholder for at afkøle helt.

Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen i 20 sekunders burst, omrør mellem skur eller en dobbelt kedel indtil glat. Dyp hver palmier delvist i den smeltede chokolade, og læg derefter på et pergament eller voks papirforet bagningsplade for at sætte.

Opskrift Noter

  • Opbevaring: Palmiere er bedst den dag de er lavet, men kan opbevares i en lufttæt beholder i flere dage. De vil gradvist miste deres crispiness over tid.