Opskrift: Bundt Spinat-Spaghetti Pie

Har du lavet et stort parti spaghetti til middag i denne uge og har en masse tilbage, der skal bruge op? Hvis du bager det i en Bundt-pande, bliver det til en gryde, som du kan afmontere og skære i pæne skiver. Denne version af spaghetti tærte, som oprindeligt blev oprettet for at bruge op tilberedt spaghetti, får en velsmagende tilsætning af spinat og ser lige så godt ud som det smager.

(Billedkredit: Brie Passano)

Vend Pasta til en Savory Cake

Spaghetti tærte er i det væsentlige en pasta gryde af kogt pasta holdt sammen af ​​en æg-og-ost blanding, der ligner en quiche fyldning. Designet til at strække en lille smule af pasta i et andet måltid, er det normalt bagt i en tærteplade, dermed navnet. Men hvorfor ikke trække Bundt-panden og sætte den til god brug til middag i stedet? En 12-kops Bundt-pande er dejlig og dyb nok til at rumme et helt pund spaghetti, og når gryden er ubøjet, er det nemt at skære rene skiver fra.

En masse spaghetti tærter er toppet med tomat eller marinara sauce, men jeg foretrækker at servere saucen sammen med den færdige tærte, som bliver pænt brunet og sprød på ydersiden fra parmesanost.

Bundt Spinat-Spaghetti Pie

Serverer 8

  • Madlavning spray

  • 1 pund

    tørret spaghetti

  • 4

    store æg

  • 1 pund

    ricotta ost

  • 1 1/2 kopper

    Sødmælk

  • 1 1/2 teskefulde

    kosher salt

  • 1/4 teske

    friskmalet sort peber

  • 8 ounce

    frosne spinat, optøet

  • 1 kop

    makuleret mozzarellaost

  • 1 kop

    revet parmesanost (ca. 2 ounces)

  • 1/4 kop

    fint hakkede friske basilikumblad

  • 2 kopper

    marinara sauce

Arranger et stativ midt i ovnen og opvarm til 375 ° F. I mellemtiden bringes en stor gryde saltet vand til kog. Coat siderne og røret af en 12-kop Bundt-pande med madlavningsspray og sæt til side.

Tilsæt spaghetti til kogende vand og kog indtil næsten øm. Bland de resterende fyldstofingredienser i mellemtiden.

Placer æggene, ricotta, mælk, salt og peber i en stor skål og visp indtil glat og kombineret. Brug dine hænder til at klemme overskydende vand fra den optøede spinat og tilsæt til ægblandingen. Tilsæt mozzarella, parmesan og basilikum, og rør for at kombinere.

Når spaghetti er klar, afløb og returner til gryden. Tilsæt omgående spinatblandingen og bland med tang for at kombinere grundigt. Overfør til Bundtpanden og spred i et jævnt lag.

Bages til sæt og gyldenbrun rundt om kanterne, 45 til 55 minutter. Fjern panden til et trådstativ og lad sidde i 5 minutter. I mellemtiden opvarmes marinarsausen i mikrobølgeovnen eller på stovetoppen.

Kør en tynd kniv på kanterne af pastaen for at løsne. Vend en stor plade over Bundt-panden. Hænger på pladen og gryden på samme tid (brug ovnlommer eller et håndklæde – det er varmt!), Flip det over. Fjern Bundt pan. Skær Bundt-pastaen i skiver og server med marinara-saucen.

Opskrift Noter

Opbevaring: Ophold kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.