Opskrift: Blush Wine Cooler

(Billedkredit: Samantha Bolton)

Det bliver ikke mere klassisk end sødt hvide Zinfandel, når det kommer til vinkøler, og ærligt, de har aldrig smagt bedre. Uanset om du er en White Zinfandel-elsker eller foragt noget, der er mærket “rødme”, er der en grund til, at denne søde lyserød forbløffer var højdepunktet i 1980’ernes drikkultur, og det kommer ned efter smag.

Inspireret af fremkomsten af ​​spritzy, lave alkohol cocktails popping op på barer over hele landet og den officielle start af poolside sipping, besluttede vi at se nærmere på Amerikas favorit off-dry vin spritzer.

White Zinfandel steg til berømmelse som en lykkelig ulykke i det nordlige Californien i slutningen af ​​1970’erne, og blev hurtigt landets mest populære base for vinbrændere under de aerobic-crazed 1980’ere. Juryen er ude om, hvorvidt tilsætningen af ​​klubbens sodavand og lejlighedsvise frugtstykker blev tilsat for at ændre vinens underskrift sødbærsmag eller at skære kalorier i en tid, hvor kål suppe kost var i mode og rige smag var ude. Uanset hvad er den berygtede vin en ideel beholder til vinkøleren takket være dens signatur sukkerindhold. I modsætning til tørre vine, som ofte kan smages fladt eller vandigt, når de skæres med klubbrus, tilføjer sukkeret i denne traditionelle rødvin vinke og smag til ellers dårlige kombinationer.

Denne opskrift kombinerer de friske frugtsmag fra sangria med amerikansk favorit rosé (ja, White Zin trumper al tør rosé i salget) til en sommerlig drik, der ser så smuk ud som den smager. Blanding af frugten med et strejf af sukker hjælper med at frigive smag og aromaer og tilføjer kompleksitet til jordbær-duftende vin.

Skønheden i White Zin er også i dens sammenhæng – fra Franzia til Beringer til det oprindelige Sutter Home, er White Zinfandel næsten lige så ensartet som vodka. Når det er sagt, tør rosé simpelthen ikke vil fungere så godt, så selvom du er en White Zin-hater, giv den lyserøde juice en chance for at indløse sig i denne forfriskende vinkøler. Denne blast-from-the-past spritzer kan få dig til at tro, at 1980’erne virkelig fik det rigtigt, når det drejede sig om drikkevarer.

Hvid Zinfandel Kærlighed

  • I Forsvaret af White Zinfandel
  • Hvorfor du bør give hvid Zinfandel en anden chance

Blush Wine Cooler

Serverer 1

  • 2

    mellemstore jordbær, tyndt skåret

  • 1

    orange skive, plus ekstra til garnering

  • 1 teske

    melis

  • Is

  • 4 ounce

    off-dry rosé vin, såsom White Zinfandel

  • 4 ounce

    club soda

Placer jordbærene, appelsinslibben og sukkeret i et højt glas og rør forsigtigt. Tilsæt is til glasset. Hæld i rosé, efterfulgt af club soda. Serveres straks, garneret med ekstra orange skiver.

Opskrift Noter

nedkøling: Hvis du kan, chill rosé og club sodavand før vin køler.