Opskrift: Bananmælk

Vidste du, at du kunne slå en simpel banan til et lækkert mælkalternativ? Der har været nogle opskrifter, der flyder rundt på internettet i nogen tid, men i de sidste par måneder har konceptet virkelig hentet damp. Det skyldes i vid udstrækning en ny virksomhed, der laver bananmælk, du kan købe i en købmand og en kaffebar med bananmælk i koldt bryg. Nu er det tid til at prøve din hånd på denne lækre milkshake-lignende drik.

Det er ikke for overraskende, at nogen endelig regnede med at de kunne lave “mælk” ud af bananer. I betragtning af at alternative mælk (nød, soja, kokos) er blevet mere og mere populære i de senere år, var det kun et spørgsmål om tid, før nogen vendte sig om til frugt. Takket være bananens cremet tekstur og relativt neutral smag er det en naturlig pasform. Plus, det er billigere at lave end nødmælk, lavere i kalorier og har masser af fiber og kalium.

Som jeg sagde tidligere, er der allerede et firma, Banana Wave, der udnytter ideen. I øjeblikket bæres deres mælk (en blanding af bananer, korn og frø) på Whole Foods i Florida, men de håber at lancere nationalt i Walmart næste år.

Læs mere: Er bananemælk den næste store ting i alternativ mælk?

Hvis du ikke bor i Florida, er bananmælk nem at lave hjemme. Selvom jeg ikke vil bruge det med min morgenkaffe, ville denne mælk være lækker i bagværk som en mælke mælk erstatning, og en no-brainer bruges i smoothies i stedet for min almindelige mandelmælk. Den nedenstående opskrift er temmelig tyk, så tilføj en anden 1/4 til 1/2 kop vand, hvis du vil have det tættere på konsistensen af ​​almindelig mælk.

Bananmelk

Serverer 2

  • 1

    banan, skrællet og frosset i stykker

  • 1 kop

    vand

  • Klem salt

  • Dash jord kanel

Kombiner alle ingredienser i en blender og bland godt op til meget glat og tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt. Serveres straks (bananmælk opbevares i køleskabet i op til 2 dage, men der vil forekomme noget misfarvning.)

Opskrift Noter

Du kan også tilføje smagsstoffer, hvis du ønsker: 1/2 tsk vanille (min favorit), 1 tsk honning eller andet sødemiddel, 1 tsk kakaopulver (chokolade bananmælk? Ja tak!) Eller 1/4 tsk kanel + 1/4 tsk muskatnød til krydderi.