Nem forretter: Fyldte figner med honning-balsamisk sirup

Jeg kan ikke tage æren for denne. Min far lavede disse figner. Men jeg vil helt sikkert gøre dem snart, fordi de var så lækre og så lette. Og i tilfælde af at du tænker: “Åh, figner, ost, nødder … har været der, gjort det,” lad mig fortælle dig, at sirupen gør hele forskellen.

Der er virkelig ikke meget til denne skål. Bland lidt gedeost med ristede, hakkede valnødder og bland blandingen i modne figner. Dust derefter med sirupen.

Vi tænkte kort på at køre disse under slagtekyllingen – lige lang nok til at blødgøre osten og lidt karamelisere sirupen. Måske næste gang…

Fyldte figner med honning-balsaminsirup
1 pint friske figner
4 ounce gedeost
1/2 kop valnødder, ristet og hakket
4 spiseskefuld honning
2 spsk balsamicoeddike

Skær spidserne ud af fignerne og skær et kryds mønster ind i dem, idet du er forsigtig med ikke at skære hele vejen gennem bunden. Bland sammen gedeost og valnødder. Stuff en ske i midten af ​​hver figen.

Bland honning og balsamicoeddike sammen indtil væske, og dryss det over de fyldte figner.

Relaterede: Godt spørgsmål: Hvordan kan jeg fortælle, når fig er modne?

(Billede: Elizabeth Passarella)