Morgenmad detaljer: Hvordan man laver støbte smør klaver

Tidligere i ugen talte vi om at give dine gæster individuelle retter af smør til en fancy brunch eller morgenmad. Her er et hurtigt kig på, hvordan man laver små smagte pattesmør – det er en lille, ekstra fancy detalje, men nogle gange glæder vi os bare om fjollede ting som disse!

Det er virkelig nemt at lave disse. Alt du behøver er noget blødgjort smør (vi foretrækker hjemmelavet eller usaltet smør) og noget at støbe det. Vi bruger denne lille pande, som vi også bruger til bagning af mini-mini-cupcakes (det er dejligt at bruge den sidste lille kageflød – du ved, den sidste scoop, der bare ikke passer i cupcake-papirerne!). Du kan også bruge silikone isterning bakker eller mini muffin pander. Candy forme ville fungere godt også.

Hvad du har brug for

ingredienser
Usaltet smør
Salt (valgfrit)

Udstyr
Lille form eller mini-muffin pan
spatel

Instruktioner

1. Start med en lille skimmel og meget blødt, usaltet smør.

2. Fyld forme med blødgjort smør ved hjælp af en spatel til at arbejde den ind. Prøv at sikre, at der ikke er nogen lommer mellem smørret og gryden.

3. Frys smørret i ca. 1/2 time (det fryser hurtigt) eller længere. Det skal være ret fast.

4. Derefter anbringes en plade eller pande på toppen af ​​smørret, flip det over og kør pandebrøndene under varmt vand i nogle få sekunder.

5. Flip hele grebet over, og du skal se, at smørpattene er faldet ud. Let!

På dette tidspunkt kan vi sprøjte pats med et lille flaky havsalt. Du kan køle dem i en lukket beholder, indtil du har brug for dem.

Du kan selvfølgelig også bruge denne metode til at skubbe kun en stor stjerne, bunny, juletræ eller andet, du gerne vil pryde med dit feriebord. Hav det sjovt!

Og som det er sagt, er det selvfølgelig en lille, ubetydelig lille detalje til et aftensbord; Det er ret dumt, virkelig, men er ikke disse detaljer, nogle gange halvt sjovt at kaste en fest?

Relaterede: Elegant Brunch: Individuelle Smør Pats For Hver Gæst

(Billeder: Tro Durand)