Lav Ginger Butter og sæt det på alt

(Billedkredit: Hali Bey Ramdene)

Mit motto i livet? Giv mig skål, eller giv mig død. Det er lidt af strækning, men ikke for langt, fordi jeg er meget glad for de ting og spiser et stykke af det hver morgen. For det meste er jeg en feje af Kerrygold slags pige. Absolut en Tilsæt en sprinkle salt før du tager en bid slags pige, men nu er jeg en glem ikke ingefæren slags pige. Fordi ingefær har gjort mit smør bedre.

Jeg holder mit smør ud, så det er blød nok til at sprede sig over toast på et øjebliks varsel. Senest har jeg tilføjet et par ting til opskriften, når en pat eller to er tilbage. Hakkede hvidløg, knust kanel og en smule avocado har hver gjort det. Det bliver et meget lavt anstrengt smør. Denne sidste gå af at tilføje køkkenskrot til smøret fremhævede ingefær. En heapende teske af revet ingefær var rester fra en opskrift, jeg hakkede for meget til. Frysning er altid en mulighed, men smørretskålen var kun en armlængde væk. Jeg swirled i den hakkede ingefær, dækkede skålen og gik væk.

Næste morgen, da jeg smør smørret på det varme brød, begyndte en sød jordlig duft at sive fra skålen. Jeg havde glemt ginger og ivrig tog en bid for at finde smørret nu havde en behagelig kant. Jeg brugte ginger smør senere på dagen til sauté hvidløg med fantastiske resultater.

Ca. 1 hældning tsk hakket ingefær blandet i 1/4 kop blødgjort smør vil gøre det. Ja, du skal prøve det på toast, men det er også et fremragende smagsfedt, der skal bruges til fremstilling af pandekager, berigelse af en sovs eller topping popcorn.