Kan jeg bruge en støbepanna på et keramisk område?

Q: Jeg har set mange opskrifter, der kræver nederlandske oversæt eller støbejernskande. Spørgsmålet er, at jeg har et keramisk topstop. Kan jeg bruge disse med min ovnen top?

Jeg føler, at vægten og varmen vil knække den keramiske top. Enhver hjælp ville være fantastisk. Tak!

Sendt af Joe

Redaktør: Her er et par diskussioner andre steder om det samme emne:

• Hollandske ovne sikkert til min glaskeramiske kogeplade? på Mombu
• Brug af keramisk top (Flat Top) elektrisk rækkevidde med strygejern skillets på Hvad er madlavning Amerika

Der er nogle forskellige meninger i disse to diskussioner, men et af de fælles temaer er et forslag om at bruge diffusor eller flamme-tamer under en pande, så det ikke klæder overfladen. Du må også ikke glide gryden rundt – løft den op og flyt den.

Læsere, enhver erfaring med at bruge en hollandsk ovn eller anden støbejernspande på et keramisk glasinterval?

Næste spørgsmål?

Relaterede: Godt spørgsmål: Hvad er den bedste elektriske komfur?

(Billede: Fritid via Appliancist)