Inspiration: Glasmosaikkager

Selvom jeg ikke har lavet dem siden barndommen, huskede jeg for nylig, hvordan enamored af farvede glaskager jeg engang var – knusning af slik, omhyggelig opskæring og påfyldning, og den magiske omdannelse til gennemskinnelige vinduer. Bager du farvede glaskager? Her er nogle billeder, opskrifter og tips, som inspirerer mig til at besøge denne gamle favorit.

1 Stained Glass Teardrops, fra Gourmet. Disse juveltonede tårer viser, at farvede glaskager kan være sofistikerede nok til voksne.

2 Stained Glass Cookies, fra Yankee Magazine. Hvis du aldrig har lavet stained glass-cookies før, har denne artikel gode trin-for-trin-billeder.

3 Krystal snefnug fra kvindedagen. Dekorereisning tilføjer en ekstra dimension til disse smukke snefnug.

4 Orange & Ginger Glas Glas Kiks, fra god mad. En påmindelse om, at du ikke er begrænset til almindelig sukkerkagedej. Vi kan også lide den lette udsmidning af konditorens sukker.

5 Farvede glas træer, fra Martha Stewart. Hvis du ikke har den rigtige cookie cutter, skal du bare skære vinduer ud med en paring kniv.

Nogle flere tips:
• Knus candy i små stykker (ikke pulver) ved hjælp af en plastikpose og rullestift.
• Spred candy i et enkelt lag; overfyld ikke.
• Læg dit bagplader med pergamentpapir eller en silikonemåtte for at undgå at klæbe.
• Brug et tandstikker til at udfylde huller, der udvikles, mens cookies kager.

(Billeder: Romulo Yanes / Gourmet, Howard L. Puckett / Yankee Magazine, Kate Sears / Kvindedag, God mad, Martha Stewart)